✅1. Куриные шарики в сырно-сливочном соусе в мультиварке
Ингредиенты:
Курица (филе)- 500 гр
Лук репчатый- 1 шт
Яйцо куриное- 1 шт
Чеснок- 2 зубчика
Сливки 20%- 200 мл
Сыр твердый- 150 гр
Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
Соль, специи- по вкусу
Приготовление:
Любителям утонченного, не приторного вкуса мяса, придутся по вкусу куриные шарики в сырно-сливочном соусе в мультиварке.
1. Положить в блендер лук и перекрутить его до кашеобразного состояния.
2. Перемолоть филе куриное, посолить и поперчить, добавить яйцо и лук. Хорошо перемешать. 3. В мультиварку, хорошо смазанную маслом, налить немного сливок.
4. Из куриного фарша приготовить небольшие шарики, сложить их в мультиварку, и 20 минут выпекать на режиме "Выпечка".
5. Для приготовления соуса – натереть сыр, смешать его со сливками и чесноком.
6. Залить соусом и выпекать куриные шарики в сырно-сливочном соусе в мультиварке 15-20 мин.
✅2. Куриные котлеты в мультиварке.
Ингредиенты:
филе курицы — 0,5 кг
куриные яйца — 1-2 шт.
крахмал — 2 ст.л.
сметана (или майонез) — 100 г
соль и специи — по вкусу
репчатый лук — 1-2 шт.
чеснок — по желанию
растительное масло
Как приготовить куриные котлеты в мультиварке:
1. Для начала куриное филе необходимо хорошенько промыть под холодной водой, затем обсушить (при желании избавляем его от пленочек и шкурочек). Далее нарезаем куриное филе на мелкие кубики (после порубите их немного ножом). 2. Очищаем репчатый лук и мелко-мелко нарезаем его (или же натираем его на крупной терке). Очищаем чеснок, придавливаем его ножом (так он больше отдаст своего аромата и вкуса), а затем мелко-мелко измельчаем (или просто натираем на мелкой терке либо пропускаем через пресс)
3. Теперь же смешиваем в одной миске измельченную курицу вместе с луком, добавляем к ним чеснок, яйца, крахмал (его можно заменить мукой), сметану (или майонез) и специи по вкусу (соль, перец и др. при желании). После этого все тщательно перемешиваем и оставляем в таком виде на 30 минут. Затем формируем из приготовленного фарша котлетки в произвольной форме (или его можно просто выкладывать ложкой в чашу мультиварки).
4. После этого включаем мультиварку, устанавливаем режим «выпечка», а затем обжариваем котлеты на подсолнечном масле с каждой стороны (по 15-20 минут).
Всем приятного аппетита!
✅3. Котлеты «Жульен» в мультиварке.
Ингредиенты:
• Курица (филе) – 300 г
• Шампиньоны (сырые) – 150 г
• Сыр (твёрдый) – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Яйцо -1 шт
• Майонез или сметана – 3 столовых ложки
• Мука
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Курицу и грибы нарезать на маленькие кусочки.
Сыр натереть на крупной тёрке или нарезать небольшими кубиками.
Лук измельчить. Курицу, грибы, сыр, лук, яйцо, майонез или сметану, соль и специи смешать. Тщательно вымесить, должна получиться густая масса (если получилось жидковато, то нужно добавить немного муки). Сформировать котлеты, обвалять в муке.
В чашу мультиварки налить масло, выложить котлеты. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления по 15-20 мин. с каждой стороны.
✅4. Куриные котлеты по-киевски в мультиварке.
Ингредиенты:
120 гр панировочных сухарей
300 гр куриного филе (грудка)
1 яйцо
20 гр сливочного масла
5 гр укропа (примерно 1 чайная ложка)
соль, перец и специи по вкусу
Совет! Чтобы котлеты получились более нежными, возьмите охлажденное филе.
Рецепт приготовления котлет в мультиварке:
Каждый кусочек куриного филе хорошо отбейте с помощью специального молотка для мяса.
Укроп нашинкуйте достаточно мелко и добавьте в отдельную миску к сливочному маслу. Смешайте ингредиенты до получения однородной массы. Совет: для того, чтобы укроп и масло перемешались равномерно, масло должно немного постоять, а затем воспользуйтесь обычной вилкой.
Возьмите одно филе и положите на него немного получившейся из укропа и масла смеси
Совет: смесь немного сместите к краю, чтобы легче было потом заворачивать. Выкладывайте смесь с помощью чайной ложки так, чтобы потом она не вылезла за края.
Заверните грудку со смесью рулетиком. Если разворачивается, то можно скрепить зубочисткой или ниткой.
В отдельную миску разбейте яйцо, посолите и поперчите его. Затем хорошенько перемешайте вилкой или венчиком. В другую миску насыпьте панировочные сухари.
Обваляйте получившийся из куриной грудки рулет сначала в яйце, а затем в сухарях.
В чашу мультиварки налейте немного масла и немного разогрейте мультиварку.
Обжаривайте рулетики на режиме Жарка или Выпечка 40 мин, периодически переворачивая.
Приятного аппетита!
✅5. Нежные и сочные куриные биточки в мультиварке.
Ингредиенты:
2 грудки - нарезаем мелкими кубиками (обязательно),
2 яйца,
2 ст.л. крахмала,
1 луковица большая или 2 маленькие — мелко нарезаем кубиками,
2-3 ст.л. майонеза, смотрим, чтобы не было слишком жидко, майонез нужно брать самый жирный
соль, перец, куриная приправа по вкусу (можно приправу карри).
Включаем режим Выпечка. Выливаем туда пару ложек масла, нагреваем.
Жарим в мульте с каждой стороны по 15-20 мин, выкладывать ложкой.
Я готовила половина в мульте, половина на сковороде, чтобы было быстрее и интересно было сравнить. Получилось вкусно и там и там. В мульте более нежные.
