Ингредиенты:
150 гр. муки
100 гр. сахара
175 гр. сливочного масла (или маргарина)
85 гр. меда
3 яйца
1 ст.л. крахмала (у меня картофельный)
2 ст.л. мака
0,5 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сахарной пудры
5 ягод клубники (замороженной)
Мак насыпать в полотняный мешочек или положить в сито и опустить в кипящую воду на 2 минуты. Дать остыть, затем отжать.
В миске взбиваем сливочное масло с сахаром и медом. Продолжая взбивать добавляем по одному яйца.
Всыпаем просеянную муку, крахмал, разрыхлитель. Добавляем мак и тщательно перемешиваем. Выкладываем тесто в форму и выпекаем в режиме выпечка 50-55 мин.
Готовим глазурь: клубнику размораживаем и пюрируем, протираем через сито (я не стала), смешиваем с сахарной пудрой. Покрываем кекс глазурью.
