Отличное дрожжевое тесто подходит как для выпечки в мультиварке так и для духовки. Пицца на нем получается румяная и сытная.
Тесто:
Дрожжи (твердые) — 1/8 упак.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Мука — 2 стак.
Соль — 0.5 ч. л.
Вода (теплая) — 1 стак.
Начинка:
Грудка куриная — 0.5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сыр голландский — 200 г
Колбаса — 100 г
Кетчуп
Майонез
Перец душистый
У меня из этого количества ингредиентов получается 3 пиццы в мультиварке, но если вы решите делать ее в духовке, то выйдет только одна. В первую очередь нужно замесить тесто. Для этого мы берем кусочек дрожжей и растираем его с двумя ложками сахара, после добавляем соль, яйцо и хорошо все вымешиваем. Далее заливаем пол стакана воды и всыпаем стакан муки, вымешиваем. Вливаем вторую половину воды и добавляем оставшуюся муку. Тесто должно получится не очень крутым, но и не жидким, гуще чем сметана. Убираем тесто в теплое место.
Далее займемся начинкой. Она может быть полностью по вашему вкусу, у меня на этот раз было то, что завалялось в холодильнике. Отвариваем грудку до готовности и маринуем лук. Для этого режем его полукольцами, складываем в пиалу, присыпаем сахаром и заливаем уксусом так, чтобы он почти покрывал весь лук, доливаем немного воды и оставляем мариноваться. Далее режим колбасу, трем сыр и режем или рвем руками отваренную грудку. В отдельной тарелке смешиваем кетчуп и майонез, перчим получившийся соус.
Далее мы берем кастрюлю мультиварки, на дно капаем немного растительного масла и выкладываем треть нашего теста. За время подготовки начинки оно должно было хорошо подойти. Тесто аккуратно растягиваем по дну кастрюли лопаткой. Тесто может плохо растягиваться, это не страшно, во время выпечки оно поднимется и займет всю форму. Далее смазываем тесто соусом, выкладываем треть маринованного лука, колбасы, курицы и сыра. Убираем кастрюлю в мультиварку, выбираем режим выпечка и время 30 минут.
Через 30 минут достаем пиццу из мультиварки, я для этого просто потихоньку наклоняю кастрюлю и потряхиваю ее из стороны в сторону. Пицца легко выскальзывает на тарелку. Далее делаем все тоже самое со второй, а потом и с третей пиццей.
Приятного аппетита!
-
-
