✅1. Куриная грудка с цветной капустой в мультиварке.
Ингредиенты:
Капуста цветная — 300-400 гр
Грудка куриная — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Приправы — 1 ст. л.
Приготовление:
Курицу хорошенько натрите приправой и оставьте на полчаса.
Налейте масла в мультиварку и включите режим "Жарка". Обжарьте курицу до белого мяса. Потом включаем режим "Запекание". Готовим минут 30, переворачиваем в процессе. Капусту готовим на пару или в режиме "Варка" в мультиварке. Капусту присолите.
Подаем куриную грудку с цветной капустой горячими, добавьте овощей по вкусу. Приятного аппетита!
✅2. Итальянский суп с фрикадельками в мультиварке.
Ингредиенты:
500 г говядины
1 яйцо
1 луковица
2 ст. л. свежих хлебных крошек
0,5 пучка петрушки
щепотка мускатного ореха
1 морковка
2 картофелины
500 г цветной капусты
соль, перец
свежая зелень для подачи
Приготовление:
Лук очистить, измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Говядину вымыть, обсушить и провернуть через мясорубку.
Добавить в фарш яйцо, измельченные лук и петрушку, хлебные крошки, соль, перец и мускатный орех. Как следует вымесить.
Скатать из фарша 16 небольших шариков размером с небольшой грецкий орех.
Включить режим "Пар" или "Суп", вскипятить 1 л воды, положить фрикадельки и варить 5 мин. Вынуть шумовкой и отложить.
Морковь и картофель очистить и нарезать соломкой, цветную капусту вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Положить овощи в бульон из-под фрикаделек, довести до кипения и готовить 10 мин.
Вернуть в суп фрикадельки и довести до кипения. Подавать с измельченной свежей зеленью.
✅3. Запеканка из цветной капусты в мультиварке.
Ингредиенты:
цветная капуста – 400-450 г
лук – 1 шт (по желанию)
морковь средняя – 1 шт
сыр – 100-150 г
соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Капусту вымыть и разобрать на соцветия.
Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами.
Чашу мультиварки смазать маслом, выложить цветную капусту, сверху морковь и лук (по желанию). Посолить, поперчить, залить соусом.
Соус:
Один стакан молока, одной яйцо и три столовых ложки густой сметаны. Все взбить и залить этой смесью цветную капусту в мультиварке. Сверху выложить кусочки сливочного масла (по желанию).
Посыпать все тертым сыром.
Закрыть крышку. Установить режим «выпечка».
Выпекать запеканку из цветной капусты в мультиварке 30-40 минут.
✅4. ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В МУЛЬТИВАРКЕ!
Ингредиенты:
Капуста цветная замороженная - 300 грамм
Яйцо куриное - 1 штука
Манка - 3 столовые ложки
Соль - по вкусу
Перец белый молотый - по вкусу
Масло сливочное (для жарки) - 2–3 столовые ложки
Приготовление:
Выкладываем соцветия капусты в глубокую тарелку и оставляем в таком виде на 20-30 минут. За это время она почти полностью разморозится.
Через 20–30 минут кладем в миску куриное яйцо. Добавляем к нему по вкусу соль и белый молотый перец. Взбиваем получившуюся смесь столовой вилкой до однородной, слегка пышной консистенции. Затем туда же добавляем почти размороженную цветную капусту и смешиваем ее с яйцом так, чтобы оно обволокло соцветия со всех сторон. В отдельную глубокую тарелку всыпаем манную крупу.
Теперь кладем в чашу мультиварки немного сливочного масла и включаем режим «Жарка» или «Выпечка».
Через 2 минуты панируем каждое соцветие цветной капусты в манке и кладем их в растопленное масло.
Обжариваем в течение 10 минут с открытой крышкой, периодически помешивая капусту деревянной кухонной лопаткой.
Цветная капуста в мультиварке подается в горячем виде как гарнир к блюдам из мяса, рыбы или птицы. Также очень часто ее добавляют в салаты из свежих овощей.
Советы к рецепту:
– Набор специй можно дополнить такими пряностями, как чабер, черный молотый перец, лимонный перец, сушеный базилик, укроп, петрушка, шалфей и многими другими.
– Вместо сливочного масла можно использовать растительное масло.
– Манную крупу можно заменить панировочными сухарями.
✅5. Рыбная запеканка в мультиварке.
Ингредиенты:
Филе тилапии или другой рыбы - 600 г
Рис отварной - 270 г
Лук - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Цветная капуста (замороженная) - 200 г
Сыр тёртый - 150 г
Соль
Растительное масло
Приготовление:
В чашу СВ налить растительное масло. Положить лук, нарезанный кольцами.
Положить кусочки рыбы. Посолить. Посыпать сыром.
Положить нашинкованную морковь. Примять лопаткой. Посолить. Посыпать сыром.
Сверху распределить и уплотнить рис. Посыпать сыром.
Выложить дольки помидора и капусту. Посолить.
Посыпать сыром.
Поставить программу "Выпечка" на 60 минут. Готовить до сигнала.
Затем переставить в духовку под гриль 200 градусов. Запекать до золотистой корочки 10-15 минут.
Приятного аппетита!
