✅1. Фасоль тушёная с говядиной в мультиварке.
Ингредиенты:
Говядина (мякоть) — 500 г
Фасоль — 1 стак.
Масло растительное (для жарки) — 50 мл
Тимьян (щепотка)
Чеснок — 3 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Сок томатный — 1 стак.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Говядину нарезать небольшими кубиками, зачистить от сухожилий, если такие есть. Обжарить в мультиварке режим "Жарка".
Выложить нарезанную брусочками морковь, добавить лук, нарезанный четвертинками. Добавить томатный сок, томатную пасту, отрегулировать вкус солью и перцем, тушить 40-50 минут.
Отмерить стакан фасоли, вымыть ее, замочить в холодной воде на 2-3 часа (можно на ночь). Затем заложить к мясу, добавить тимьян, продолжить тушение до готовности продуктов еще минут 30-50. На этом этапе смотрим на густоту блюда, по необходимости можно добавить жидкость: бульон, либо воду, либо томатный сок сверх нормы, если любите насыщеннее вкус. Пробуем на вкус и добавляем недостающие специи. В конце приготовления добавляем чеснок, включаем режим "Подогрев" на 10 минут.
✅2. Буррито в мультиварке.
Ингредиенты:
• Фарш говяжий – 500 г
• Тортильи – 8 шт
• Томаты консервированные в собственном соку (без сока) – 400 г
• Фасоль консервированная в собственном соку (без сока) – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 2 дольки
• Вода или говяжий бульон – 100 мл
• Сыр Чеддер – 100 г
• Тмин молотый – 1 ч.л.
• Молотая паприка – 1 ч.л.
• Острый красный перец – 0,5-1 ч.л.
• Масло растительное – 50 мл
• Соль – по вкусу
Лук и чеснок измельчить.
С томатов слить сок и немного размять вилкой (но не в пюре), или порезать.
С фасоли слить сок.
Сыр натереть на крупной терке.
В чашу мультиварки налить масло. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 40 минут. Выложить лук (5-10 мин), добавить фарш (10-15 мин, фарш должен подрумяниться). За время готовки несколько раз перемешать.
Добавить томаты, фасоль, воду или бульон, чеснок, соль и специи. Перемешать. Готовить до окончания режима с закрытой крышкой.
Готовую начинку выложить из мультиварки. Завернуть в тортильи.
Каждое буррито посыпать сыром и выложить в чашу мультиварки (лучше сухую) на 5 минут, режим ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, только чтобы сыр расплавился. Или в духовку.
Приятного аппетита!
✅3. Быстрый суп с фасолью в мультиварке.
Ингредиенты:
фасоль консервированная в томате - 1 банка;
банка тушенки (любой);
картофель - 2-3 шт.;
вода - 1,8-2 л;
морковь - 1-2 шт.;
зелень;
лук.
Приготовление:
Морковку натереть на терке, лук нарезать мелкими кубиками. Выкладываем продукты в чашу МВ и добавляем к ним тушенку, фасоль (вместе с соусом) и нарезанную картошку. Заливаем в мультю воду, подсаливаем и включаем режим "Суп" или "Тушение" на 40-50 мин.
Свежую зелень добавить в уже готовый суп.
✅4. Лобио с индюшатиной в мультиварке.
Ингредиенты:
• Индейка (филе) – 350 г
• Фасоль красная – 2 мультистакана
• Помидоры – 1 шт
• Перец (острый) – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Масло растительное или оливковое
• Соль, специи – по вкусу
Фасоль предварительно замочить в воде.
Индейку нарезать кубиками (примерно 2-3 см).
Помидор нарезать кубиками (примерно 2-3 см).
Лук нашинковать.
В чашу мультиварки выложить лук, добавить масло. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин.
Открыть крышку, добавить фасоль, воду (так, чтобы покрыла фасоль). Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 15 мин. Открыть крышку, добавить индейку, помидоры, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 ч.
Готовить до окончания режима.
Этому блюду идеально подойдёт пряная свежая зелень.
✅5. Овощное рагу в мультиварке.
Ингредиенты:
• Капуста – 1/4 кочана
• Картофель – 6 шт
• Фасоль красная (консервированная) – 1 банка
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Вода – 200 мл
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Капусту и лук нашинковать соломкой.
Картофель нарезать кубиками (примерно 2 см).
Морковь натереть на крупной тёрке.
С фасоли слить жидкость.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить лук и морковь. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10-15 мин. Открыть крышку, добавить капусту, картофель, воду, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 ч. 30 мин. (за время готовки несколько раз помешать).
За 10 мин. до окончания режима открыть крышку, добавить фасоль. Перемешать.
Готовить до окончания режима.
Этому блюду идеально подойдёт измельчённая свежая зелень.
