✅1. ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 морковки
400 гр цветной капусты
300 гр сыра
250 гр сметаны
3 яйца
4 ст. ложки муки с верхом
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту и натертую на терке морковь отварить на пару 8 минут. Слегка размять.
Яйца взбить, добавить сметану, муку. Перемешать. Натереть сыр, вмешать в тесто.
Перемешать овощи с тестом. Я не солю! Т.к сыр и так достаточно соленый. Немного поперчить по вкусу. Режим "Выпечка" 35 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅2. ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
кабачок свежий – 2 шт.
яйца куриные – 3 шт.
кефир – 80 мл
мука пшеничная – 60 г
сыр твердый российский – 100 г
чеснок – 2 зубчика
зелень – пучок
разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
масло сливочное – 20 г
соль морская – по вкусу
перец душистый молотый – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кабачки выбирайте молодые с тонкой кожурой, чтобы были нежные и сочные. Вымойте их и натрите на средней или крупной терке. Если вдруг вы не можете найти молодых кабачков, то тогда с крупных следует снять кожицу и вырезать сердцевину с семечками.
2. Твердый сыр натрите на крупной терке.
3. Зелень выбирайте по своим предпочтениям, я добавляю укроп, немного петрушки и зеленого лука. Зелень вымойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нашинкуйте.
4. В большой миске смешайте натертые кабачки, твердый сыр, мелко шинкованную зелень. Вбейте куриные яйца к кабачкам, добавьте кефир и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Затем поперчите и посолите по вкусу, добавьте муку и размешайте.
5. Включите мультиварку в режим "выпечка" на 60 минут. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, переложите кабачковую массу и разровняйте. Вставьте чашу в мультиварку и выпекайте до готовности.
Когда мультиварка закончит режим выпечки, отключите мультиварку и дайте запеканке постоять еще 5 минут. Затем осторожно извлеките запеканку и подавайте к столу.
Подать можно порционно, присыпать зеленью и тертым сыром, можно даже пармезаном. Запеканка подойдет как основное блюдо, к которому гарнир не нужен.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅3. Овощная запеканка в греческом стиле в мультиварке.
Яйцо — 6 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Лук белый — 1 шт
Помидоры черри — 5 шт
Маслины (без косточек) — 7 шт
Перец болгарский (по половинке желтого и красного) — 1 шт
Фета — 100 г
Чеснок — 3 зуб.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Сливки (10% или молоко) — 50 мл
Подготавливаем ингредиенты: чеснок измельчить, лук нарезать кубиком, помидорки черри разрезать на половинки, если очень мелкие - оставить целыми, болгарский перец и сыр фету нарезать кубиками. Зелень покрошить мелко.
Яйца разбейте в большую миску и хорошенько взбейте, добавив сливки, соль, перец и порезанную зелень.
Налить масло в чашу мультиварки, включить режим "Поджаривание", разогреть масло, затем положить туда измельченные лук и чеснок. Обжаривать в течение 5 минут, постоянно помешивая. Затем добавить помидоры, оливки и перец, после чего обжаривать еще около 5 минут. Помидоры должны слегка размягчиться. Затем включить режим "Выпечка" на 20 минут. Затем нужно выложить сыр, распределив равномерно по всей поверхности, залить подготовленные овощи яично-молочной смесью. После окончания программы открыть мультиварку, дать немного остыть запеканке, переложить на блюдо, посыпать горячую запеканку тертым сыром.
✅4. ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста цветная замороженная - 750 гр.
Морковь - 2 шт
Паприка - 1 шт
Сыр твердый - 150 гр.
Майонез+сметана - по паре ложек
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мы будем готовить запеканку на режиме "Выпечка", время необходимое для приготовления 30 минут.
Цветную капусту предварительно размораживаем, лучше разморозить в холодильнике на ночь, а готовить уже на следующий день.
Размороженную цветную капусту режем вдоль на две части и слегка отжимаем, чтобы удалить лишнюю влагу.
Включаем программу "Выпечка", добавляем в чашу 2 ст. ложки масла, порезанную паприку и натертую морковку, обжариваем чуть-чуть.
Цветную капусту солим, перчим, смешиваем с майонезом и сметаной, и выкладываем в чашу к морковке с перцем, все перемешиваем и немного придавливаем силиконовой лопаткой.
Затем последним слоем тертый сыр.
Закрываем крышку и запекаем около 30 минут.
Вынуть запеканку можно после остывания, но как быть, если хочется горяченькую, прямо с пылу, с жару? Разрезать на части прямо в мультиварке деревянной или пластмассовой лопаточкой и вынимать по порциям.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅5. ЗАПЕКАНКА ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г. квашеной капусты
3 картофелины
1 луковица
2 яйца
2 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. молотой паприки
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук очистить, мелко нарезать.
Разогреть в чаше мультиварки сливочное масло, обжарить в режиме "Выпечка" лук 2 мин.
Капусту отжать и добавить к луку.
Готовить еще 2 мин.
Если капуста нашинкована очень длинной соломкой, перед обжариванием ее надо нарезать помельче.
Картофель очистить, натереть на крупной терке. Переложить в большую миску капусту с луком и картофелем, вбить яйца и тщательно перемешать.
Выложить получившуюся массу в чашу мультиварки, разровнять поверхность и присыпать молотой паприкой.
У меня готовилось в режиме"Выпечка" 1 час 20 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
