✅1. ГРУШЕВЫЙ КЕКС В МУЛЬТИВАРКЕ.
Ингредиенты:
2 яйца
1,5 стакана муки
2-3 груши
1 стакан сахара
50 гр растопленного сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
1 стакан йогурта или кефира
2 ст. ложки какао
1 ст.л. лимонного сока
Груши почистить, удалить косточки, нарезать на небольшие кубики. Сбрызнуть соком лимона. Смешать масло с сахаром, вбить яйца, добавить йогурт. Муку смешать с разрыхлителем. Все смешать. В половину теста добавить какао. В другую половину - груши. Дно мультиварки смазать маслом. Вылить светлое тесто. Наверх вылить темное и немного их перемешать круговыми движениями. Выпечка 50 минут.
✅2. Итальянский грушевый пирог с заварным кремом в мультиварке.
Для теста:
- 100 г сливочного масла
- 200 г муки
- 1 яйцо
- 80-100 г сахара
Масло порубить ножом с мукой, добавить яйца и сахар, замесить тесто, обернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на полчаса минимум.
Заварной крем:
- 250 мл молока
- 1 яйцо
- 3 ст.л. сахара
- 1 ст.л. муки
Молоко довести до кипения. Яйцо растереть с сахаром и мукой, влить тонкой струйкой в закипающее молоко, постоянно мешая венчиком. Как только начнет загустевать - снять с огня. Вместо муки я положила 1 ч.л. кукурузного крахмала (просто лень было наклоняться за мукой)))
Начинка:
- 3-4 спелые, но не сильно мягкие груши, но и не сильно твердые (были свежие персики)
- миндальные лепестки (просто измельчила миндаль)
- абрикосовый джем (2-3 ст.л.) (не было)
Тесто достать, выложить в форму, разравнивая руками, сделать бортики. Сверху выложить остывший крем, разровнять, посыпать миндальной стружкой. Выложить очищенные груши (если кожица тонкая, то очистить только от сердцевины), нарезанные пополам или на четвертинки. Украсить миндалем. Поставить в разогретую до 180*С духовку на 30-35 минут. Достать, смазать абрикосовым джемом и поставить в духовку еще на 15 минут. Подавать как горячим так и холодным.
В мультиварке - режим Выпечка 95 минут.
✅3. ПИРОГ С ГРУШЕЙ И ТВОРОГОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- творог (200 г)
- груши (300-400 г)
- сахар (200 г)
- соль
- яйца (2-3 шт)
- разрыхлитель теста
- ванилин
- шоколад (30-50 г)
- мука (200 г)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Груши следует натереть на крупной терке (кожицу лучше очистить).
Смешать сахар, муку, натертые груши и яйца вместе. Хорошо перемешать.
Посолить по вкусу. Я обычно кладу соли совсем чуть-чуть, на кончике чайной ложечки.
Шоколад разломать на маленькие кусочки.
В процессе выпекания эти кусочки растворяются и получаются такие «шоколадные островки». Если шоколад натереть на терке, то такого эффекта не получится.
Положить разрыхлитель, ванилин и шоколад в тесто и снова хорошо перемешать.
Ванилина я кладу совсем чуть-чуть, чтобы не перебить основной вкус. Также в будущий пирог следует положить творог и снова все тщательно перемешать. Готовое тесто переложить в мультиварку.
Поставить в режиме «Выпечка» на 30-40 минут. Готовый пирог переложить на блюдо.
Подавать вкуснее всего со сметаной и медом. Получается очень вкусно и ароматно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅4. ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 яйца
200+ муки (по разным причинам иногда нужно до 300 гр муки)
200 гр. сметаны
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара или тюбик ванильной эссенции
1 пакетик разрыхлителя
груши - так, чтобы хватило очищенными брусочками выложить всю поверхность мультиварной кастрюли, ориентировочно должно хватить 4-х больших груш
Это количество ингредиентов идеально для маленькой мультиварки на 2 л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбиваем яйца с сахаром и сметаной. Есть возможность и не ленитесь, взбейте миксером, тесто получится более воздушным.
Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем. Добиваемся консистенции густой сметаны.
Добавляем эссенцию и хорошо еще раз перемешиваем.
Режем грушу пластинами по 0,5 см.
Наливаем 1/3 теста в мультиварную кастрюлю, выкладываем равномерно слой груш.
Заливаем оставшимся тестом и немного притапливаем груши, если они всплыли - как у меня :)
Готовим в режиме "Выпечка" примерно 80 мин.
Первые 40 минут мультиварку не открываем и не тревожим пирог, после - пробуем готовность деревянной палочкой. Если готово, палочка выходит сухой.
Посыпаем готовый пирог сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅5. Штрудель с грушами в мультиварке.
Ингредиенты:
• Мука – 450 г
• Яйца – 1 шт
• Груши – 3 шт
• Лимон – 1 шт
• Сахар или мёд – 3-4 столовых ложки
• Вода – 85-90 мл
• Масло растительное – 4 столовых ложки
• Добавки (корица, ваниль и т.д.) – по вкусу
Муку, яйца, масло (3 ст.л.) и воду смешать, обмазать маслом (1 ст.л.), убрать в холодильник (примерно 20 мин).
Тесто раскатать (очень тонко).
Из лимона выдавить сок. Груши очистить от кожуры и семечек, нарезать на тонкие кусочки, добавить лимонный сок, добавки, мёд или сахар.
Начинку выложить на тесто и скрутить рулет, защипывая края.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить рулет/штрудель, изогнув его по форме мультиварки. Закрыть крышку, выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 30 мин.
Открыть крышку, перевернуть. Закрыть крышку, выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 30 мин.
Готовить до окончания режима.
P.S. К грушам можно добавить орешки и/или изюм.
Это блюдо можно посыпать сахарной пудрой.
