✅1. Торт "Муравейник" в мультиварке.
Ингредиенты:
Масло сливочное- 400 граммов
Сахар- 3 столовые ложки
Сметана 15% жирности- 3 столовые ложки
Мука- 4 мультистакана
Ванилин- 1 пакет
Разрыхлитель теста- 1 пакет
Молоко сгущеное с сахаром- 400 граммов
Орех грецкий- 50 граммов
Мак- 10 граммов
Приготовление:
Сначала сварить сгущенку (2 ч).
Половину просеяной муки смешать с разрыхлителем теста.
Сливочное масло растопить и перелить в большую чистую миску.
Добавить сахар, сметану, ванилин и хорошо перемешать.
Постепенно добавляя муку замесить тесто, сначала добавлять муку с разрыхлителем.
Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на ~30-40 минут.
Охлажденное тесто пропустить через мясорубку.
Или натереть на крупной терке, в этом случае его лучше убрать не в холодильник, а положить в морозилку - тогда оно будет легче натираться.
Пропущенное через мясорубку или тертое на терке тесто выложить в чашу мультиварке (смазывать маслом не нужно).
Выпекать на режиме Выпечка (или Мультиповар ~180°C) ~20 минут до зарумянивания. Затем перевернуть и выпекать еще ~10 минут.
Готовое песочное тесто немного охладить и измельчить (можно поломать руками или измельчить при помощи толкушки).
Приготовить масляный крем:
Размягченное сливочное масло взбить при помощи миксера до пышности (~1-3 минуты).
Постепенно, по 1 столовой ложке, ввести вареную сгущенку.
Хорошо взбить крем до однородной массы.
В измельченный корж небольшими порциями ввести крем, добавить рубленые грецкие орехи и хорошо перемешать.
Выложить на блюдо или на широкую тарелку в виде горки.
Сверху торт посыпать сухим маком.
Поставить в холодильник для пропитки на несколько часов (лучше на ночь).
Приятного аппетита!
✅2. Шоколадный торт с кокосовым заварным кремом в мультиварке.
Торт получился безумно вкусным.
Ингредиенты (стакан граненный - 200 мл):
100 г какао (2 ст.л.)
3 стакана сахарного песка (1,5 ст.)
3 стакана муки (1,5 ст.)
4 яйца (2 яйца)
0,5 л кефира (250 г сыворотки от творога)
2 ч.л. соды (1 ч.л. соды и пакетик разрыхлителя)
1 ст. ложка уксуса (0,5)
делала на половину нормы, в скобках мои пропорции
Яйца взбить с сахаром, добавить какао, кефир, все взбить, добавить просеянную муку, соду и разрыхлитель, все перемешать.
В тесто добавила еще грецкие орехи. Дать тесту постоять не менее 10 минут.
В мультиварке выпечка 65 минут.
Крем:
1 яйцо
1 стакан сахара
0,5 стакана молока
Все взбить и на маленьком огне мешая варить до загустения, слегка остудить и добавить 4-5 ст.л. кокосовой стружки, все перемешать, остудить. Затем добавить масло (200 г), сметану (170-250 г) и все взбить до однородности.
✅3. ТОРТ "ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ" В МУЛЬТИВАРКЕ!
Корж в мультиварке хорошо пропекается и получается очень пышный. Этот корж можно употреблять самостоятельно, можно облить глазурью, а можно разрезать на слои и промазать кремом. Выбор за Вами!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
(1 стакан – это 250 мл)
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 2 стакана муки
- 2 стакана сахара
- 1 стакан (250 г) кипятка
- 1,5 чайн. ложки соды
- 6 полных ст. ложек какао
- 1 чайн. ложка ванилина
- 1,5 чайн. ложки разрыхлителя
- 1/3 стакана растит. масла
Крем:
- 0,5 банки сгущенки
- 1,5 ст. ложки какао
- 200 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом до верхней отметки и присыпать манкой.
В глубокой миске смешать все ингредиенты (кроме кипятка).
Довести до кипения воду и сразу вылить в миску со смесью.
Все хорошо размешать, миксером можно не взбивать.
Получившуюся жидкую массу вылить в мультиварку, включить режим «Выпечка» на 1 час 30 минут.
После сигнала открыть крышку мультиварки и проверить зубочисткой на готовность (зубочистка должна быть сухой, не в тесте).
Если коржик еще не готов, то продолжить запекать еще 20 минут.
Готовый корж аккуратно перевернуть на вставку – пароварку, остудить и разрезать вдоль на 2-4 части, чтобы получились тонкие коржи.
Сделать крем: в мисочке взбить масло, постепенно добавляя сгущенку и какао-порошок. Смазать каждый корж кремом и сверху присыпать тертым шоколадом.
Торт «Шоколад на кипятке», испеченный в мультиварке, готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅4. Торт Медовый в мультиварке.
Ингредиенты:
6 столовых ложек меда
5 яиц
1 стакан сахара
1 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
2-2.5 стакана муки (стаканы обычные, не мультяшные)
Приготовление:
Мед с разрыхлителем нагреть, помешивая, до пышной пены и быстро снять с плиты, яйца взбить с сахаром (взбивать хорошо, до пиков, минут 7 точно!), влить мед, добавить муку, аккуратно ложкой перемешать.
Чашу смазать маслом, вылить тесто. Выпекать на “ВЫПЕЧКЕ” 60 минут. ПЕРЕВОРАЧИВАТЬ не потребовалось, бисквит за 60 минут пропекся полностью.
Остывший бисквит разрезать на коржи и смазать кремом.
Крем:
1 банка сгущенки + 300 гр. сл. масла. Взбить.
или
600–700 мл. сметаны 25% + 1 ст. сахара. Взбить.
✅5. Торт на скорую руку в мультиварке.
Делаем обычный бисквит:
1 ст. сахара и 4 яйца взбиваем, добавляем 1 ст. муки, разрыхлитель или соду, гашеную уксусом. Все смешиваем, даем немного постоять (примерно минут 15-20). Тесто можно разделить на 2 части и в одну из частей добавить какао или шоколад, чтобы получился полосатый тортик. Ставим на выпечку на 60 минут, сразу не открываем, даем немного остыть в мультиварке.
Для крема смешиваем банку сгущенки и банку сметаны, можно использовать консервированные или свежие фрукты, я в крем добавила измельченный миндаль.
Бисквит разрезаем на коржи и обильно смазываем кремом. Даем пропитаться.
Приятного аппетита!
