✅1. Манник с изюмом в мультиварке.
Достоинством этого манника является возможность заменить кефир простоквашей. То есть если в холодильнике что-то молочное начинает подкисать, его смело можно добавлять в выпечку. На простокваше пирог получается еще более рассыпчатым.
Нам понадобится:
Кефир – 0,5 литра;
Яйца – 2 штуки;
Манка – 2 стакана;
Сливочное масло (маргарин) – 160 грамм;
Сахар – 1 стакан;
Сода – 1 чайная ложка + уксус для гашения;
Соль – щепотка;
Изюм – 150 грамм;
Ванилин или ванильный сахар.
Способ приготовления:
Яйцо взбиваем с сахаром, ванилью, солью. Вливаем кефир и вновь взбиваем.
Сливочное масло (маргарин) топим на водяной бане или в микроволновке (около минуты на максимальной мощности).
Вливаем в тесто масло, насыпаем манку и добавляем гашеную соду (или 2 чайные ложки разрыхлителя). Хорошенько взбиваем все ингредиенты и оставляем тесто минимум на 30 минут для набухания манки. Это необходимо, чтобы пирог стал рассыпчатым.
Изюм заливаем кипятком, даем постоять несколько минут.
Затем промываем и обсушиваем. Влажный изюм опадает на дно.
Ложкой подмешиваем изюм в тесто. Форму мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем будущий манник.
Включаем мультиварку в режим «Выпечка» и устанавливаем время 80 минут. Через 65 минут открываем крышку и проверяем пирог на готовность. Если поверхность пропеклась и края покрылись коричневой корочкой, значит манникготов. В противном случае продолжаем его выпекать оставшееся время.
После того, как кастрюля мультиварки немного остынет, вынимаем пирог. Украшаем его сахарной пудрой, кокосовой стружкой или шоколадом по желанию. Приятного аппетита!
✅2. Лимонный манник в мультиварке.
Ингредиенты:
1 мст манки
1,5 мст кефира
1 мст сахара
1 мст муки
3 яйца
0,25 ч. л. соли
0,5 ч. л. соды
100 г маргарина
цедра одного лимона
1 мст = 180 мл
Приготовление:
Манку залить кефиром, перемешать и оставить на 1-2 часа.
Затем взбить яйца с сахаром.
Добавить размягчённый маргарин. Взбить. Положить муку, перемешанную с содой и солью. Взбить на малых оборотах.
Добавить цедру. Перемешать. Положить разбухшую манку. Перемешать.
Чашу мультиварки смазать растопленным маргарином, обсыпать манкой. Вылить в неё тесто. Выпекать на программе "Пирог" 50 минут. После сигнала остудить манник на решётке.
Затем посыпать манник сахарной пудрой.
✅3. МАННИК С МАЛИНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Манка - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Кефир - 1 стакан
Яйцо - 3 шт
Мука - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар ванильный - 1 ч.л.
Масло сливочное
Малина - 150 г
Кунжут белый - 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйцо взбить с сахаром, добавить манку, кефир - размешать;
Дать манке набухнуть 20-30 минут;
Ввести муку, добавить сахар ванильный и разрыхлитель - размешать;
Чашу мультиварки смазать маслом, выложить тесто и готовить в режиме "выпечка" - 50 минут;
За 20 минут до готовности, открыть крышку и быстро выложить на середину малину, посыпать слегка сахаром и кунжутом;
Выпекать до окончания программы;
Готовый пирог остудить, вынуть на блюдо и украсить по желанию;
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅4. Манник в мультиварке.
Ингредиенты:
1 стакан манки
1 стакан муки
1 стакан сахара
3/4 стакана сметаны + 1/4 стакана майонеза
3 яйца, соль, сода или разрыхлитель
Сметану смешать с майонезом и манкой, дать постоять около одного часа. Хорошо взбить три яйца на блендере около 5-ти минут, потом добавить сахар, щепотку соли, ванилин, соду или разрыхлитель (у меня разрыхлитель) и тоже взбить. Соединить манку со взбитыми яйцами, добавить муку. Размешать. В тесто можно добавить (настрогать) немножко сливочного масла. Кастрюльку мультиварки (дно) смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто и поставить на выпечку 80 мин. После сигнала, минут через 30, достать и остудить.
Приятного аппетита!
✅5. МАННИК С ЯГОДАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 яйца
200 г. сметаны
1,5 стакана манки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5-1 стакан сахара - если будете есть без сгущенки или варенья, то смело кладите целый стакан
Ягоды (у меня черника) - по вкусу (я положила 2/3 стакана)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Манку смешать со сметаной. Можно дать ей постоять минут 30, чтобы набухла.
Яйцо растереть с сахаром. Ввести в смесь из манки и сметаны, всыпать разрыхлитель. Перемешать.
Вылить в чашу мультиварки 2/3 теста (если надо, то слегка смажьте чашу маслом), всыпать ягоды, залить оставшимся тестом и пригладить лопаточкой, чтобы прикрыть все ягоды.
Режим "Выпечка" 60 минут.
Подавать к чаю или какао просто так или со сгущенкой, любимым вареньем или сметаной!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
