Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт (у меня был молоденький, небольшой);
Морковь - 2-3 шт. (средние);
Луковица - 1 шт. (средняя);
Вода;
2-3 ч.л. томатной пасты;
Соль, сахар по вкусу.
Приготовление:
Кабачок, морковь, лук почистить, помыть. Нарезать кабачок кругляшами, толщина примерно 2 см.,морковь тоже кругляшами, толщина такая же как и кабачки, лук пополам. Заливаем водой, чтобы покрыла овощи. Включаем режим Тушение 30 мин. Затем вылавливаем наши овощи, не отжимайте! И перекручиваем их либо мясорубкой, либо перемалываем в блендере, кому как нравится. Добавляем к перекрученным овощам соль и сахар по вкусу, точно не могу сказать сколько надо, делала по вкусу, одно могу сказать - добавляйте по чуть-чуть, я просто из солонки посолила, и сахара буквально на кончике столовой ложки насыпала. Затем добавляем 2 ч.л. томатной пасты (у меня Помидорка) и хорошенько перемешиваем ложкой. Можно потушить ещё минут 5, а можно и не тушить, я не тушила.
