✅1. Кролик, тушеный с черносливом в мультиварке.
• 1 кролик весом 1,5 кг
• 2 ст. л. муки
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 стакан виноградного сока
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 гвоздики
• 4 веточки петрушки
• 250 г чернослива
• соль, перец
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кольцами, чеснок раздавить. Петрушку вымыть, обсушить и крупно нарезать. Кролика вымыть, обсушить и разрезать на порционные куски. Муку смешать с солью и перцем. Обвалять в получившейся смеси каждый кусок крольчатины.
Разогреть в мультиварке растительное масло и в режиме «Мультиповар» при температуре 160° С обжарить кролика со всех сторон, по 5 мин. с каждой стороны. Добавить лук, чеснок, петрушку и чернослив.
Влить виноградный сок, приправить солью и перцем. Готовить 50 минут в режиме «Мультиповар» при температуре 110° С.
Готовое блюдо украсить рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
✅2. КРОЛИК, ТУШЁНЫЙ С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кролик — 1 штука
Лук репчатый — 3 штуки
Морковь — 2 штуки
Помидоры — 2 штуки
Грибы свежие — 300 грамм
Вино белое — 125 миллилитров
Бульон — 250 миллилитров
Лавровый лист — 1 штука
Перец черный, горошек — 3 штуки
Соль, перец — 1 чайная ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тушку кролика разрубить на небольшие порционные кусочки. Залить холодной водой, добавить одну луковицу и одну морковь, готовить в режиме "Тушение" 1 час. Перелить. Готовое мясо достать из бульона, мясо отделить от костей.
В мультиварке растопить сливочное масло в режиме "Выпечка", обжарить оставшиеся лук и нарезанную морковь 15 минут.
После этого добавить лесные грибы (которые предварительно нужно отварить). Продолжать обжаривать еще 5-7 минут.
В мультиварку сложить отваренное мясо кролика, нарезанные помидоры. Влить белое вино и бульон. Приправить солью, перцем. Положить лавровый лист и горошины черного перца. Готовить в режиме "Тушение" 20-30 минут.
Подавать тушеного кролика с отварным картофелем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅3. ТУШЕНЫЙ КРОЛИК В МУЛЬТИВАРКЕ!
Ингредиенты:
кролик - 500 г
картофель - 400 г
лук репчатый - 2 шт
морковь - 1-2 шт
чеснок - 2-3 дольки
вода - 200 мл
масло растительное
соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Мясо кролика промыть и нарезать на порционные куски. Чеснок и лук измельчить, картофель нарезать кружочками, морковь натереть или нарезать соломкой. В чашу мультиварки налить масло, выложить мясо, сверху чеснок, картофель, лук, морковь, соль, специи, добавить воду. Установить программу "тушение", 1 час.
✅4. КРОЛИК В СЛИВКАХ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Мясо получается очень сочным и нежным и даже сладким за счет сливок. Тимьян в этом рецепте отлично оттеняет сладость мяса. При желании можно добавить прованских или итальянских трав.
ИНГРЕДИЕНТЫ::
1 кролик (1-1,2 кг)
1 большая луковица
1 морковь
тимьян (ч.л. сухого или пара веточек свежего)
400 мл жирных сливок (30% жирности и больше)
500 гр. шампиньонов
соль, растит. масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В этом рецепте я буду обжаривать ингредиенты на сковороде и далее готовить в мультиварке, но если у вас нет времени или желания обжаривать все, обжарьте в разогретой мультиварке кусочки обсушеного кролика, а остальные ингредиенты кладите без обжаривания.
Разделываем кролика. Хребет и ребра отправляем для бульона, так как кушать там особо нечего. Затем обжариваем порционные куски кролика, в конце солим.
Обжариваем нарезанные лук и морковь. Затем обжариваем шампиньоны.
Кладем в разогретую мультиварку сначала кролика, при желании посыпаем горстью сухого тимьяна, затем кладем лук и морковь, солим, в конце выкладываем шампиньоны, снова солим.
Заливаем сливками и слегка притаптываем все в сливках.
Готовим в мультиварке в режиме "Выпечка" в течение 40 мин.
Также. Через 30 мин после начала Выпекания можно добавить нарезанную кубиками картошку, как раз к концу приготовления кролика картошка тоже будет готова и мы получим комплексный ужин :)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅5. Кролик в мультиварке.
Готовить кролика мы будем на программе «Тушение». Время приготовления возьмем по умолчанию с данного режима. Приготовленный по данному рецепту кролик в мультиварке получится очень нежным и сочным.
Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты:
тушка небольшого кролика (в моем случае использовалась тушка весом в 1.2 килограмма) — 1 шт.;
луковица — 3 шт.;
морковь — 2 шт.;
сметана — 100 грамм;
горчица — 2 чайных ложки;
перец, соль — по вкусу.
Как приготовить кролика, чтобы мясо было мягким:
1. Кроличью тушку хорошо помойте в проточной воде и порубите на небольшие порционные кусочки.
2. Дно мультиварочной кастрюльки смажьте сливочным маслом и немного прожарьте нарезанного кролика. Это придаст мясу приятный внешний вид.
3. Лук нарежьте полукольцами, морковь брусочками.
4. Выложите нарезанные овощи сверху на мясо и залейте все одним мультистаканом воды (160 миллилитров). Включите режим «Тушение».
5. Смешайте сметану с горчицей (можете заменить горчицу чем-нибудь иным).
6. Спустя тридцать минут откройте крышку мультиварки и добавьте к тушащемуся кролику сметану и горчицу. Поперчите и посолите.
7. Добавьте таймер до значения в один час и продолжайте тушить.
8. Спустя час кролик в мультиварке будет готов, а его аромат разнесется по всему дому, как только вы откроете крышку.
Приятного аппетита!
