Калорийность на 100 гр - 105 ккал (б/ж/у - 5.5/ 7.4/ 6.2)
Очень легкое и вкусное блюдо для любителей шпината!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- 2 сладких болгарских перца (также можно делать с помидорами, баклажанами, кабачками) - 200 гр
- шпинат - 250 гр
- тертый пармезан - 50 гр
- кедровые орешки - 20 гр
- оливковое масло - 2 ч.л.
- черный перец, мускатный орех
РЕЦЕПТ:
1) Перец разрезать на две части, вынуть семена. Если будете использовать другие овощи, также разрезайте их пополам и вынимайте мякоть ложкой.
2)Шпинат тушим на среднем огне, добавив оливковое масло и совсем немножко воды в течение 4 минут, солить не стоит – из-за сыра, а вот поперчить и добавить щепотку мускатного ореха стоит.
3) Остудить слегка, добавить пармезан и кедровые орехи.
4) Затем начинить шпинатом половинки перца и запечь в духовке при 200С, минут 10-15.
