✅1. ГЛИНТВЕЙН С КАРКАДЕ И АПЕЛЬСИНАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
750 мл красного сухого вина
50 мл рома
500 мл питьевой воды
2 апельсина
2 ст. л. каркаде
5 бутонов гвоздики
Палочка корицы
2 коробочки кардамона
2 звездочки бадьяна
1 ст. л. меда
2 ст. л. тростникового сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120 °C. В чашу мультиварки налить воду и довести до кипения. Апельсин вымыть в горячей воде со щеткой и нарезать кружками толщиной 5 мм. Положить специи, мед, сахар, каркаде и апельсин в горячую воду и готовить 5 минут. Оставить настояться в течение 15 минут.
Влить вино и довести до кипения, но не кипятить. Добавить ром и сразу разлить по бокалам.
✅2. Ликер «Бейлиз» в мультиварке.
Ингредиенты:
Вода - 250 мл
Молоко сгущенное без сахара - 2 банки
Ванилин - 15 граммов
Кофе растворимый - 1 чайная ложка
Сахар - 400 граммов
Спирт - 250 мл
Приготовление:
Ликер «Бейлиз» давно стал классикой в моей семье. Сначала я готовила его просто так – настаивала. А потом попробовала приготовить в мультиварке – теперь остановилась только на этом способе. Только не увлекайтесь без меры – ликер достаточно коварный.
1. Сперва в кастрюльку мультиварки наливаем воду. Потом туда засыпаем кофе, ванильный и простой сахар. Все хорошенько перемешиваем.
2. Включаем на мультиварке программу «Варка на пару». Оставляем смесь на 20 минут. Когда она закипит, вливаем в кастрюльку молоко. Снова тщательно перемешиваем.
3. После этого мультиварку выключаем. Кастрюльку вынимаем. Смесь остужаем.
4. Далее вливаем в кастрюльку спирт. Хорошенько перемешиваем и отправляем в красивую бутылку.
5. Хранить приготовленный ликер «Бейлиз» в мультиварке следует в холодильнике.
Вкусного Вам ликера!
✅3. ПУНШ ЛИМОННЫЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Ингредиенты:
Красное вино - 340 мл
Лимонный сок - 70 мл
Сахар - 100 г
корица молотая - 2 г
гвоздика - 6 шт.
Приготовление:
Сахар и корицу выложить в чашу мультиварки, залить вином, добавить сок лимона, гвоздику и тщательно перемешать. Закрыть крышку, установить программу Мультиповар 70 °С, 1 час.
✅4. ГЛИНТВЕЙН В МУЛЬТИВАРКЕ!
Ингредиенты:
вино красное - 700 мл.
сахар - 100 г
изюм - 10 г
имбирь - 5 г
померанцевая корка - 5 г
корица - 5 г
кардамон - 5 г
гвоздика -7 г
Приготовление:
Изюм и имбирь выложить в чашу мультиварки, залить вином, добавить сахар, померанцевую корку, корицу, кардамон, гвоздику и тщательно перемешать. Закрыть крышку, установить программу МУЛЬТИПОВАР 80°С, 1 час. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания программы.
✅5. Ликёр "Чёрная Иоганна" в мультиварке.
Ингредиенты:
Чёрная смородина (замороженная) - 1 кг
Водка - 1 л
Сахар или леденцы - 375 г*
Гвоздика - 4 бутона
*Для приготовления взяла 190 г леденцов + сахар до 375 г
Приготовление:
Смородину разморозить. Для этого положить её в чашу мультиварки. Установить "Мультиповар" на 35 градусов, время 2,5 ч. Затем смородину подавить. Залить водкой.
Добавить гвоздику. Перемешать. Установить "Мультиповар" на 75 градусов, время 11 часов. После сигнала оставить ликёр настаиваться на "Подогреве" ещё на 24 часа, т.е. общее время выдержки составит 35 часов. Затем остудить и процедить.
В чашу мультиварки положить сахар и леденцы. Добавить немного ликёра, размешать. Поставить чашу обратно в мультиварку и немного нагреть до 45 градусов, чтобы растаял сахар. Далее перелить всё в посуду к остальному напитку и оставить до растворения леденцов на несколько часов.
Процедить несколько раз и перелить в бутылки. В итоге у меня получилось около 1,3 л ликёра.
✅6. Мандариновый ликёр в мультиварке.
Ингредиенты:
Мандариновые корочки высушенные - 50 г
Водка - 400 мл
Сахар - 50 г
Вода - 50 мл
Приготовление:
Корочки измельчить. Выложить в стеклянную посуду. Залить водкой.
В чашу мультиварки налить примерно 1,5 л воды. На дно положить силиконовый коврик и подставку. Установить посуду с алкогольной смесью. Накрыть тарелкой. Готовить на "Мультиповаре" 70* 15 часов с переходом на "Подогрев" 24 часа, т. е. всего 39 часов.
Затем процедить и перелить в бутылку. В чаше сварить сироп из воды и сахара на программе "Пар". Охладить и добавить в бутылку.
✅7. ЕЖЕВИЧНАЯ НАЛИВКА В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Ежевика (свежая или замороженная) - 500 граммов
Сахар - 1 стакан
Водка - 0,5 л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Если у вас мороженая ежевика, то разморозим ее при комнатной температуре, воду сольем.
2. Ягоды поместим в мультиварочную чашу, пересыпем сахаром, (обычно я кладу 1 стакан, но можно положить и больше, если любите наливку послаще), заливаем водкой и включаем программу "Пар" на 5 минут.
3. Вот и все! А теперь оставляем на функции "Подогрев" часов 12-15. Затем процедим наливку и разольем по бутылкам.
Вот такая получилась вкусная ежевичная наливка в мультиварке!
