Самый популярный десерт готовим дома с нашей помощницей!;-)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
6 яиц;
3 стакана сахара;
1/3 чайной ложки соды;
4 столовых ложки какао;
0,5 столовой ложки лимонного сока;
2 стакана муки;
200 грамм замороженной вишни;
1 стакан лесных орехов;
700 грамм сметаны;
0,5 плитки молочного шоколада.
Совет: Сметану следует брать пожирнее. Для этого рецепта мы использовали сметану развесную, 30% жирности.
Примечание: Стаканы в рецепте используются граненые, обычные.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Начинаем, как известно, всегда с теста. У данного торта тесто бисквитное.
Итак, отделяем желтки от белков, белки взбиваем около десяти минут до образования крепкой пены.
Далее, в процессе взбивания белков добавляем два стакана сахара, затем в белковую массу вводим по одному желтки.
Затем просеиваем какао через сито, чтобы не было комочков, и добавляем в наше тесто, аккуратно перемешиваем все до образования однородной массы.
После, за несколько приемов, добавляем в тесто соду, гашенную в лимонном соке, и муку.
Смазываем кастрюльку для мультиварке маленьким кусочком сливочного масла. Выливаем в промасленную кастрюльку все тесто. Программируем мультиварку на режим «Выпечка», оставляем тесто в ней на 100 минут.
Когда мультиварка сообщит нам о том, что бисквит уже готов, вынимаем его и остужаем. От остывшего бисквита отрезаем корж размером в 2 см в толщину, а остальную часть бисквита нарезаем кубиками размером в 3 см.
Взбиваем сметану около 10 минут миксером до тех пор, пока она не станет легкой и воздушной массой.
Всыпаем один стакан сахарного песка в сметану, взбиваем еще около 5 минут.
Корж тщательно смазываем получившимся кремом.
Выкладываем на корж вишни, посыпанные сахарной пудрой, а также орехи. Каждый кусочек бисквита следует обмакнуть в сметанный крем и выложить на корж. Затем выкладываем вишню и орехи, затем – опять бисквит, и т.д., слоями, пока торт не завершится. Заливаем торт сметанным кремом.
Растапливаем половину плитки шоколада на водяной бане и наносим нужный нам рисунок. Готово!
Итак, мы убедились, что приготовить торт «панчо» в мультиварке не сложно, стоит только выделить чуточку времени и желания;-)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
