Хочу Вам предложить рецепт вкуснейшего (на мой взгляд) плова с кальмарами, грибами и овощами. Рецепт постный - отец Михаил дал "добро" принимать в пищу кальмары по субботам и воскресеньям во время Поста.
Ингредиенты:
1) Кальмары - 500 гр (у меня мороженные 1 кг, после разморозки получилось ~ 500 гр);
2) Грибы свежие - 300-350 гр;
3) Морковь - 200-250 гр;
4) Лук - 2 головки (можно больше - луком плов не испортишь);
5) Фасоль стрючковая - 300 гр;
6) Томатный сок - 1 мультичашка (или 2 помидора, или томатная паста с водой на 1 мультичашку);
7) Масло растительное - 1 мультичашка;
8) Рис - 2 мультичашки;
9) Соль, перец черный.
Приготовление:
Кальмары кинуть в кипяток на 5 минут - они разморозятся и примут необходимую уменьшенную форму. Затем, сливаем воду и нарезаем кальмары полукольцами, мелко крошим лук и тонко нарезаем морковь (с морковью кому как нравиться - можно тонко, можно толсто нарезать).
Далее: масло, кальмары, лук, морковь определяем в мультиварку на режим " ТУШЕНИЕ ". Часть воды с кальмаров выпарится и данная смесь приобретет золотистый цвет.
Пока всё это дело обжаривается, я нарезаю не очень крупно грибы и отмеряю фасоль.
На обжаренные кальмары выкладываю грибы, затем фасоль, сверху хорошо промытый рис, всё это солю и перчу, заливаю томатным соком в кол-ве одной мультичашки и плюс еще 2 мультичашки воды.
Выставляю режим " ПЛОВ " и начинаю доблестно выжидать результат.
Когда прозвучит заветный сигнал, всё приготовленное перемешивается и употребляется в пищу.
Приятного всем аппетита!
