Отличное печенье к завтраку! А еще это самый лучший перекус, ведь в одной штучке всего около 40 ккал)))
Калорийность на 100 гр - 100 ккал (Б/Ж/У - 2.8/ 1.2/ 20.8)
Калорийность 1 шт - около 40 ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 35-40 шт):
- овсяные хлопья - 100 гр
- ржаные отруби - 50 гр
- клетчатка - 100 гр (можно заменить отрубями, например, овсяными)
- какао (кэроб) - 60 гр
- кефир - 600 гр
- яблоки (натертые на терке или порезать мелким кубиком) - 400 гр
- сухофрукты (микс фиников, чернослива, изюма, кураги или любых других сухофруктов, чем больше разных, тем лучше) - 200 гр
- сахарозаменитель (у меня Фитпарад) - 2 пакетика
- имбирь молотый - по вкусу
РЕЦЕПТ:
1) Овсяные хлопья соединить с отрубями и клетчаткой, добавить какао (или кэроб), сахзам, залить кефиром, перемешать.
2) Яблоки натереть на терке или порезать кубиком. Яблоки добавить к овсяной смеси, перемешать.
3) Сухофрукты промыть, мелко порубить или измельчить в блендере, добавить к будущему тесту, при желании добавить молотый имбирь. Оставить тесто настояться на 20-30 минут.
4) Ложкой формируем печеньки, выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки (можно выпекать на тефлоновом или силиконовом коврике). Выпекать в разогретой до 160-170 градусов духовке 25-30 минут с одной стороны и еще 7-10 минут с другой (после переворота).
Хранить лучше в бумажном пакете или под салфеткой, чтобы печенье не сохло очень сильно. Отлично хранится 5-6 дней, но это печенье имеет свойство быстро съедаться.
