✅1. Творожно-медовый манник с черносливом в мультиварке.
Ингредиенты:
Тесто:
Творог — 250 г
Манка — 250 г
Сахар — 100 г
Яйцо - 2 шт.
Мёд — 2 ст.л.
Сметана — 2 ст.л.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Начинка:
Чернослив — 100 г
Мука — 1 ч.л.
Глазурь:
Сахар — 1 стакан
Молоко — 3 ст.л.
Масло сливочное — 50 г
Приготовление:
1. Творог смешать с манкой и сахаром.
2. Яйца взбить, добавить мёд, сметану, манную массу — хорошо перемешать и добавить разрыхлитель.
3. Чернослив порезать на кусочки и присыпать мукой.
4. Чернослив смешать с тестом. 5. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, вылить тесто и выпекать на режиме «выпечка» - 1 час 20 минут.
6. Для глазури: сахар смешать с молоком, довести до кипения, постепенно добавляя масло — немного остудить.
7. Готовый остуженный манник полить глазурью и окончательно охладить.
Приятного аппетита!
✅2. Жидкая ватрушка в мультиварке.
Ингредиенты (стакан 250 мл):
Шоколадное тесто:
Мука — 1 стак.
Какао-порошок — 2 ст. л. с горкой
Сметана — 1 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Яйцо — 2 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Творожное тесто:
Творог (9%) — 500 г
Сахар — 0,5 стак.
Крахмал картофельный — 3 ст. л. с горкой
Яйцо — 3 шт
Сметана (если творожная масса жидкая, то добавлять не надо) — 3 ст. л.
Приготовление:
Сначала приготовим творожную начинку. Если творог неоднородный, то лучше его протереть через сито. Добавить яйца, крахмал, сахар. Взбить всё в блендере примерно минут пять. Масса должна быть жидковатой. Если творожное тесто получается густым, то добавьте 2-3 ложки сметаны.
Затем готовим шоколадное тесто. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану. Муку смешиваем с содой и какао-порошком. Смешиваем жидкие и сухие ингредиенты, замешиваем тесто. Добавляем растопленное сливочное масло.
Чашу мультиварки смазываем маслом, особенно хорошо промазываем бока. На дно кладём кружок пекарской бумаги для того, чтобы не было проблем с извлечением нашей ватрушки из чаши. Затем выливаем шоколадное тесто в чашу. Теперь прямо по центру вливаем творожную начинку. Делаем это медленно и аккуратно. Она сама расползается в ровный круг.
Мультиварку включаем в режим "Выпечка" на 1 ч. 30 мин. Когда мультиварка закончит работу, отключаем её, но не открываем ещё 10-15 минут. Уточню - в моей мультиварке температура на Выпечке - 120 градусов.
Затем достаём чашу из мультиварки и даём ей остыть 20 минут. С помощью чаши для варки на пару вынимаем ватрушку. Рецепт интересен ещё и тем, что до последнего момента не знаешь, какой получится ватрушка. Иногда шоколадный слой полностью закрывает творожную начинку, а иногда середина остаётся открытой.
Приятного аппетита!
✅3. Творожная запеканка в мультиварке.
Ингредиенты:
3 яйца;
банка сгущенного молока;
500 г творога;
2 ст. ложки кукурузного крахмала (без горки);
щепотка соли
Приготовление:
Яйца взбить миксером до пышного состояния, постепенно вливая сгущенку. Добавить творог, крахмал и соль, тщательно всё размешать. Вылить полученную массу в смазанную чашу мультиварки, готовим в режиме ВЫПЕЧКА 65 мин. + 60 мин. остывание в закрытой выключенной мультиварке.
✅4. Сырники в мультиварке.
Ингредиенты
400 грамм творога
Два яйца
Три ложки сахара
Чайная ложка соли
Три ложки муки
Масло растительное
Приготовление
Чтобы у вас получились более "пушистые" сырники, необходимо хорошенько размять творог. Возьмите глубокую тарелку и выложите в нее творог, хорошо разомните его с помощью вилки.
Добавьте к творогу соль и сахар. Тщательно перемешайте. В принципе соль добавлять не обязательно, тут уже дело вкуса. Попробуйте творог на вкус, если сахара для вас достаточно, то продолжайте, если нет, добавьте еще сахара и повторите процедуру перемешивания.
Теперь вбейте в творог два яйца и снова перемешайте. Консистенция из творога и яиц должна приобрести однородный цвет, после чего добавьте последний необходимый ингредиент – муку. Муку желательно вмешивать по чуть-чуть, дабы она успела равномерно распределиться по всей творожной массе.
Налейте в мультиварку масла и установите программу "Выпечка". Сразу выкладывать в мультиварку ничего не стоит, лучше подождать, пока она хорошо разогреется.
Возьмите чистую доску или тарелку и посыпьте ее мукой. Обычной столовой ложкой захватите немного творожной массы и обмакните ее в муку с обеих сторон. Сделайте из массы – лепешку.
Разложите лепешки по кастрюле. Продолжайте обжаривать сырники на протяжении десяти минут (пять минут на одну сторону) с закрытой крышкой.
✅5. Творожная запеканка с изюмом и миндалем в мультиварке.
Ингредиенты:
Творог мягкий, обезжиренный - 500 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 4 ст. л.
Мука - 6 ст. л.
Изюм - 40 г
Миндаль измельчённый - 20 г
Соль - 0,25 ч. л.
Панировочные сухари
Сливочное масло
Приготовление:
К творогу добавить яйца. Перемешать. Положить сахар, изюм. Перемешать.
Добавить муку, соль. Перемешать.
Чашу мультиварки смазать, растопленным сливочным маслом, посыпать сухарями. Вылить творожную смесь.
Сверху посыпать миндалем. Установить программу "Выпечка" на 40 минут.
После сигнала вынуть чашу и остудить запеканку до тёплого состояния. Затем перевернуть с помощью пароварки на тарелку.
Нарезать на кусочки и подавать со сметаной.
