✅1. Плов с индейкой и курочкой в мультиварке.
Я беру мясо индейки без кости пополам с куриными бедрами или голенями без кости и шкуры (можно обойтись без индейки, а можно взять только индейку, как пожелаете).
Режу достаточно крупными кусочками, т.к. при жарке мелкие кусочки совсем разваливаются на мелкие волокна.
Включаю режим "выпечка" и кладу в мультю мясо. Ставлю на 30-40 минут. Слежу за выкипанием жидкости, открываю крышку, если нужно побыстрее выпарить водичку. Когда ножки начинают поджариваться, добавляю подсолнечное масло (совсем немного), натертую на крупной терке или нарезанную соломкой морковь и мелко нарезанный лук. Перемешиваю с мясом и поджариваю.
Как только овощи немного поджарятся, добавляю 3 мультистакана риса, подходящего для плова - длиннозерный, можно пропаренный (очень люблю индийский или пакистанский, покупаю у индусов на рынке, еще хорош узбекский). На рис нужно обратить особое внимание, от его вкуса зависит успех нашего блюда. Многие сорта имеют очень специфичный вкус и запах в приготовленном виде, и не подходят для плова, впрочем не подходит для нашего блюда и круглозерный рис. Количество риса можно уменьшить до 2 мультистаканов, тогда выход готового блюда будет меньше.
На один мультистакан добавляю 2 мультистакана воды.
Далее солю, добавляю специи, перемешиваю немного массу, закрываю мультиварку и ставлю на режим "плов", ~30-40 минут.
После звукового сигнала можно наслаждаться блюдом. Желаю вам приятного аппетита!
✅2. ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баранина - 1 кг,
Лук репчатый- 1-2 шт,
Морковь - 1-2 шт,
Рис - 3 чашки от мультиварки
Приправа для плова (покупала специальную) - 2 ч. ложки,
Растительное масло - 2 ст. ложки
Вода - 4 чашки от мультиварки,
Соль - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо нарезать на небольшие кусочки, обжарить на растительном масле в мультиварке на режиме ВЫПЕЧКА минут 20, добавить репчатый лук, нарезанный кольцами и морковь, обжарить еще 15 минут, затем добавить промытый рис, воду, соль, специи. Поставить мультиварку на режим ПЛОВ. Минут через 25 перемешать, закрыть и ждать звукового сигнала.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅3. Рыбный плов в мультиварке.
Ингредиенты:
Филе морского языка (2-3 шт) (разморозить и нарезать кусочками.... нижнюю - самую жирную часть я не использовала)
Лук -1 штука (крупная)
Морковь - 2 штуки (средние)
Рис - 300-400 грамм (я брала Мистраль Индико голд - пропаренный.. советую только его)
Масло растительное - чтобы дно покрыло
Специи для рыбы, соль, зелень
Приготовление:
Включила мультю на выпечку (20 мин)... налила масло, забросила туда лук нарезанный четверть кольцами.... закрыла крышку.. через 5 минут помешать.... а еще через 5 - закинуть морковь, нарезанную брусочками... Оставить до сигнала.
Затем посолить, посыпать специями, аккуратно закинуть промытый рис и разровнять, залить водой через шумовку (на 2 см выше уровня риса) (НЕ МЕШАТЬ!!!!). В воду опустить кусочки рыбы, еще посолить немного и посыпать специями.... закрыть крышку и поставить на режим Плов (примерно 30 мин.).
Когда запищит - посыпать зеленью.. у меня была петрушка.
✅4. ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Ингредиенты:
Рис длиннозерный - 1 стакан
Морковь - 3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 6 зубчиков
Свинина (филейная часть) - 300 гр.
Вода кипяченая - 2 стакана
Масло растительное - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Перец горошек - по вкусу
Приготовление:
Первым делом необходимо очистить и хорошо промыть под холодной водой овощи.
Затем нарезаем репчатый лук полукольцами, а морковь трем на крупной терке.
Мясо нарезаем на произвольные кусочки.
Включаем мультиварку на режим «выпечка» и настраиваем ее на 40 минут.
Затем наливаем в нее немного растительного масла (примерно 1/3 мультистакана) и выкладываем обжариваться лук с морковью в течение 10 минут при закрытой крышке. После чего добавляем мясо, солим, перчим по вкусу, перемешиваем, закрываем крышку и тушим до конца времени (т.е. 30 минут).
В это время несколько раз промываем под холодной водой рис, затем высыпаем в мультиварку, после того как потушиться мясо.
Добавляем ещё специй (специи для плова, куркума по желанию) , заливаем всё кипяченой водой и ставим режим «плов».
Забываем на это время про кухню, а потом когда мультиварка сама выключиться, включаем её снова на режим «подогрев», втыкаем в плов неочищенные зубчики чеснока и даем ему так настояться под крышкой в течение 30 минут. Благодаря чему плов получиться ароматным и сочным.
Советы к рецепту:
- Рис лучше покупать длинный и обработанный паром, так как он точно не разварится.
- Моркови в плове всегда должно быть больше чем лука.
- Для приготовления плова вы можете использовать любое мясо.
✅5. ПЛОВ С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 луковица
1 морковь
грибы - 300 г. (любые - шампиньоны или замороженные отварные)
2 мультистакана риса
3 мультистакана воды
специи, барбарис, соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Обжарить при открытой крышке лук, морковку, грибы, добавить разные специи, сушеный барбарис, потом 2 МС риса, налить 3 МС воды, закрыть крышку, выставить программу "Плов" - 40 мин. (в скороварке - 20 минут).
И все! Вкуснотища готова!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
