Калорийность на 100 гр - 97 ккал (б/ж/у - 6.7/3.1/10.7)
Этот прекрасный тортик, калорийностью всего 97 ккал на 100 гр, представляет собой отличное сочетание яблочно-морковного овсяного коржа и кофейно-творожного суфле. Советую всем приготовить этот низкокалорийный десерт и порадовать себя и свою семью!
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Корж:
- овсяные хлопья 50 гр
- мука цельнозерновая (можно полбяную или льняную) 60 гр
- йогурт без добавок 240 гр
- яичный белок 75 гр
- яблоко 200 гр
- морковь 75 гр
- сок лайма/лимона 10 гр
- сахарозаменитель (у меня ФитПарад - 3 пакетика)
- финики (можно использовать любые сладкие сухофрукты) 45 гр
- грецкие орехи 35 гр
✅ Суфле:
- творог мягкий кремообразный - 250 гр
- йогурт с кофе: к обычному натуральному йогурту надо добавить 1 ч.л. с горкой молотого кофе и сахарозаменитель по вкусу - 350 гр
- какао 5 гр (чайная ложка с горкой)
- желатин 20 гр (я использую быстрый желатин Dr.Oetker, 2 пакетика)
- черника для украшения (или любые другие ягоды/фрукты) 100 гр
📝 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Готовим корж:
- хлопья и муку залить йогуртом, добавить сахзам, сок лайма, взбитый яичный белок и все перемешать
- яблоко и морковь натереть на мелкой терке, добавить к тесту, перемешать
- финики мелко порезать, орешки порубить и добавить к тесту для коржа
- корж выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут (корж должен зарумяниться и быть не сырым внутри)
- корж остудить
2) Готовим кофейное суфле:
- творог, йогурт с кофе, какао, сахзам соединить и взбить венчиком
- желатин залить 100 гр кипяченой холодной воды и оставить до загустения (если желатин быстрый, то оставляем на 10 минут)
- желатин нагреть до растворения, но не кипятить
- желатин добавить к крему, все перемешать
3) Выложить творожно- йогуртовый крем на корж (лучше использовать для десерта разъемную форму, чтобы тортик получился ровны и красивый), украсить по желанию и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Наслаждайтесь вашим десертом!
