Калорийность на 100 гр - 99 ккал (б/ж/у - 8.72/3.91/7.78)
Десерт идеально подходит для тех кто на сушке, на белково-углеводном чередовании, для тех, кто придерживается пп, много тренируется и просто любит сладкое 😋😘 Тортик такой вкусный, ну просто волшебный 🎂😍
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ Коржи-блинчики:
🌸 белки яичные (3-х яиц) - 100 гр
🌸 кефир 1% - 200 гр
🌸 мука из полбы (можно овсяную) - 60 гр
🌸 льняные отруби - 20 гр
🌸 клетчатка (Сибирская) или отруби - 20 гр
🌸 натуральный сахарозаменитель - по вкусу
🌸 разрыхлитель - 3-5 гр
✔ Крем:
🌸 мягкий обезжиренный творог (Савушкин продукт 0%) - 350 гр
🌸 рикотта лайт (можно просто творог) - 400 гр
🌸 кэроб или какао - 35 гр
🌸 семена ванили или ванильный экстракт - по вкусу
🌸 сахарозаменитель - по вкусу
📝 РЕЦЕПТ:
1) Взбить яичные белки, влить кефир, добавить сах/зам, взбить. Всыпать полбяную муку, отруби и клетчатку, разрыхлитель и взбить до однородности, оставить на 10-15 минут, чтобы тесто настоялось.
2) Коржи-блинчики выпекать в блиннице или на сковороде (антипригарной) под крышкой на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Маленькие блинчики удобнее печь, но я сделала средние по диаметру моей формы для торта (около 16 см) - у меня вышло 4 блина.
3) Смешиваем для крема рикотту, мягкий творог, добавляем ваниль и подсластитель по вкусу (у меня ушло 3 пакетика ФитПарада) и кэроб или какао-порошок. Крем перемешать до однородности.
4) Формируем тортик: Я делала 4 слоя из блинчиков, каждый промазала кремом, сверху посыпала льняными отрубями среднего помола и орешками. Торт оставить на 4-5 часов или на ночь, снять бортики. Нарезать аккуратно, торт очень нежный и мягкий. Просто тает во рту 😋🍰
