Ингредиенты на 6 порций:
Свёкла свежая, 800 г
Вода (для варки свёклы), 1,5 л
Кроме того:
Чернослив без косточек, 200 г
Грецкие орехи, 100 г
Соль, 6 г
Оливковое масло, 25 мл
Чеснок, 4 зубчика
Паприка молотая, 1 ч.л.
Зелень свежая, 2 веточки
Грецкие орехи (половинки), 7 шт.
Способ приготовления:
1. Поместите в чашу вымытую свёклу, влейте воду. Готовьте в режиме «Тушение», время – 1 час 20 минут.
2. Нарежьте мелко чернослив, чеснок пропустите через пресс, измельчите орехи.
3. Остудите варёную свёклу, очистите и натрите на крупной тёрке.
4. Перемешайте тёртую свёклу, с остальными подготовленными ингредиентами, посолите, добавьте паприку и перемешайте.
5. Переложите салат в глубокий салатник, украсьте блюдо половинками грецких орехов и веточками свежей зелени.
Примечание:
Чтобы свёкла быстрее остыла, залейте её после варки холодной водой.
