Нам понадобиться:
Масло растительное - 2 столовые ложки
Луковица - 1 средняя
Морковь - 1 средняя
Картофель - 2 шт
Томатная паста - 2 столовые ложки
Капуста белокочанная - 1/3 небольшого кочана
Свекла - 1 крупная
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль - 2 чайные ложки
Лимонная кислота - 1/4 чайной ложки
Укроп - по-вкусу.
1. Включаем мультиварку режим жарка или мультиповар и наливаем масло, добавляем нарезанный кубиками лук и натертую на крупной терке морковь, обжариваем 5-7 минут, пока готовится пережарка режем небольшими кубиками картофель, добавляем к пережарке вместе с томатной пастой и вливаем воду до отметки 2 литра. Включаем режим суп 45 мин.
2. За 5 мин. до окончания программы добавляем капусту нарезанную небольшими кубиками, пока варится капуста трем на мелкой терке сырую свеклу вместе с чесноком, после окончания программы добавляем в мультиварку эту смесь, солим, добавляем лимонную кислоту и мелко нарезанный укроп. Даем настояться 20-30 мин. Главное не кипятить борщ после ввода свеклы и чеснока, иначе изменится цвет и вкус!
Приятного аппетита!
