Название торта говорит само за себя: "просто" - приготовить, "Чудо" - суфле приготовлено из коктейля для взбивания с этим названием.
Ингредиенты:
Бисквит:
4 яйца,
1/2 стакана (200 мл) сахара,
1 стакан (200 мл) муки,
ванилин на кончике ножа или ванильный сахар пол пакетика.
Суфле:
1 пакет коктейля для взбивания "Чудо" (у меня был клубничный) - литровый,
30 г желатина (если суфле пойдет на прослойку нескольких коржей), 50-60 г (если суфле заливать в один слой),
100 мл воды (или молока) для замачивания желатина
Украшение:
На Ваш вкус. У меня - кокосовая стружка и посыпка. Можно сверху выложить фрукты и залить их "Желе для торта" - будет праздничный вид.
Приготовление:
1. Желатин замочить в воде (или молоке).
*Я брала 20 г желатина и, хоть форму суфле держало хорошо, торт немного дрожал при нарезке. Поэтому думаю, что стоит положить желатина больше, но от этого структура суфле будет плотнее. Кроме того, желатин "забирает" цвет и вкус. Так что, будьте осторожны.
На фото видно, что с 20-ю г желатина суфле очень нежное.
2. Яйца с сахаром взбить миксером, аккуратно вмешать муку с ванилином, выложить в смазанную сливочным маслом форму, выпекать на "Выпечке" 65 минут. *Я пекла еще + 20, но, это была перестраховка, видимо.
3. Бисквит вынуть из кастрюльки, остудить на решетке, разрезать на три пласта ножом для хлеба или при помощи нитки.
3. Разбухший желатин растопить, поместив чашку с ним в большую емкость с кипятком, или на маленьком огне (не доводить до кипения).
4. Коктейль для взбивания "Чудо" взбить в глубокой миске (он хорошо увеличивается в объеме) в течение 3-х минут. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить растопленный желатин. Пусть смесь немного "схватывается".
5. Первый корж выложить в разъемную форму чуть большего, чем он сам, диаметра. Вылить часть суфле. Поставить форму в холодильник, чтобы суфле немного окрепло. Так повторить еще 2 раза. Через несколько часов торт можно украшать.
*Поскольку торт получается высокий, мне пришлось "нарастить" борта формы, вставив в нее полосы пластика (от папки "Уголок").
В следующий раз украшу его фруктами и желе.
