Ингредиенты:
Мука - 375 г
Какао - 90 г
Разрыхлитель - 10 г
Сода - 7 г
Масло растительное - 150 г
Сахар - 450 г
Яйца - 3 шт
Экстракт ванили - 5 г
Молоко - 150 г
Горячий кофе - 340 г
Приготовление:
Просеять в большую миску сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, соду.
Тщательно перемешать венчиком. Поставить в сторону.
В чаше миксера соединить масло и сахар (450 г). Взбить миксером до однородной массы.
Снизить скорость и ввести яйца и ванильный экстракт. Добавить половину сухой смеси и взбивать.
Налить молоко и очень горячий кофе. Кипяток активизирует разрыхлитель.
Взбить на низкой скорости и всыпать остаток сухих ингредиентов.
Я делили тесто на 3 коржа. Выпекала 35-40 мин. МВ Редмонд мощь 900 ватт..
Крем чиз: масло сл. 50 гр, сахарная пудра по вкусу и сливочный (творожный) сыр 140 гр.
