Список продуктов:
Для печенья:
-Яйца куриные - 2 шт.
-Маргарин - 200 г
-Сахар - 1 стакан
-Мука - 3 стакана
-Разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
-Соль - 1 щепотка
Для формирования пирожных:
-Орехи грецкие (арахис) - 1 стакан
-Молоко сгущенное - 1 банка (380 г)
-Масло сливочное, размягченное - 200 г
Для украшения пирожных (по желанию):
-Какао
-Орехи грецкие
-Кокосовая стружка
-Мак
Как приготовить:
Маргарин выложить в кастрюльку, поставить на маленький огонь. Растопить маргарин.
В миску вбить яйца. Добавить сахар. Хорошо перетереть или взбить миксером. Посолить, добавить разрыхлитель, влить теплый маргарин. Хорошо перемешать.
Муку просеять и всыпать в миску.
Замесить мягкое тесто, выложить в пластиковый пакет. Поставить в холодильник на 30 минут.
Включить духовку. Тесто пропустить через мясорубку или потереть на крупной терке прямо на противень. Поставить противень в духовку на среднюю полку. Выпекать при температуре 200 градусов до подрумянивания (20-25 минут). Остудить и раскрошить.
Орехи грецкие раздавить скалкой.
Открыть банку сгущенного молока. В миску выложить подготовленные крошки печенья, орехи, мягкое сливочное масло и сгущенное молоко. Все хорошо перемешать.
Сформировать колбаски (мокрыми руками).
Обвалять пирожные в какао, кокосовой стружке, в маке или молотых орехах.
Поместить пирожные в холодильник на 2-3 часа. Пирожные "Картошка" из домашнего печенья готовы. Приятного аппетита!
