Ингредиенты:
-Говядина жирная — 600 Грамм
-Крупа перловая — 250 Грамм
-Лук — 2 Штуки
-Масло сливочное — 50 Грамм
-Петрушка рубленная — По вкусу
-Лавровый лист — 3 Штуки
-Перец черный молотый — По вкусу
-Чеснок — 2 Зубчика
Как приготовить "Перловка с мясом в горшочке"
1. Первым делом перловку нужно хорошенько промыть, залить холодной водой и оставить на 3–4 часа.
2. Говядину — нарезать небольшими кусочками.
3. Затем нужно нарезать лук, обжарьте его на сковороде, смазанной растительным маслом, до золотистого цвета. Затем следует добавить чеснок, мясо и обжаривать на сильном огне 5–10 минут до образования на мясе золотистой корочки. Затем — разложить получившуюся смесь по горшочкам, добавить специи и соль по вкусу.
4. Теперь слейте оставшуюся воду из перловки и разложите крупу по горшочкам поверх мяса с луком.
5. Залейте все кипятком так, чтобы он на 1 см. покрывал содержимое горшка.
6. Поместите горшочки, накрытые фольгой, в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут, потом убавьте температуру до 180 градусов и оставьте блюдо в духовке еще на час. Затем выключите духовку, но оставьте горшочки в ней еще на полчаса.
7. Готовое блюдо посыпьте зеленью, положите по кусочку сливочного масла в каждый горшочек. Приятного аппетита!
