Рецепт Анжелы Сон. Спасибо ей большое
ИНГРЕДИЕНТЫ
(для чаши объемом 3 л)
Для теста.
- 3 яйца (комнатной t)
- 1/2 cтакана сахара
- 4 ст. ложки меда (если мед густой, то- без горки!)
- 1 ч. ложка соды
- 1 стакан муки (мне понадобилось 150 г.)
Приготовление бисквита.
Сахар взбить с яйцами до образования пышной, белой массы.
Мед переложить в кастрюльку с толстым дном и подогреть до 50 градусов.
Всыпать соду в горячий мед (масса будет пениться) и постоянно помешивая (на среднем огне), довести массу до темно - карамельного цвета. Снять медовую массу с плиты.
Вмешать горячий мед (по одной ложке) в взбитые с сахаром яйца, постоянно размешивая, чтобы яйца не свернулись.
В 2-3 приема добавить просеянную муку.
** Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
Вылить тесто в чашу мультиварки, дно и стенки которой смазаны сливочным маслом.
Выпекать бисквит 50 минут (выбор режима зависит от вашей мультиварки).
** После сигнала об окончании, не открываем крышку мультиварки! Оставляем бисквит в чаше на 10-15 минут на функции "Подогрев".
Вынуть чашу с бисквитом из мультиварки, дать постоять 5 минут и перевернуть бисквит на решетку.
Крем:
300 гр. сливок 33%
200 гр. творожной массы
100 гр. сахарной пудры
Приготовление крема:
Сливки взбить с пудрой до образования густого крема, добавить творожную массу, перемешать. Крем готов.
Покрывала торт мастикой. Мастику делаю из маршмэллоу и сахарной пудры.
