✅1. Шоколадно-клюквенный торт в мультиварке.
НЕОБХОДИМО:
Мука — 110 г
Сахар — 150 г
Яйцо — 4 шт
Масло сливочное — 150 г
Шоколад горький (или 2 ст.л. какао) — 80 г
Разрыхлитель — 10 г
ДЛЯ НАЧИНКИ:
2/3 чашки сахара
50 мл воды
300 гр. свежей или замороженной клюквы (разморозить)
1 ст. л. желфикса 1:2 или 1:3)
ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ:
Шоколадная глазурь - 1 упак. (или Шоколад горький — 100 гр, + Сливки 33% жирности — 150 мл)
Клюква (для украшения)
Мята (листья, для украшения)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи, охладить.
Яйца взбить с сахаром до стойкой пены.
Постоянно помешивая, добавить размягченное масло, растопленный шоколад, муку и разрыхлитель. Тесто тщательно перемешать до однородной консистенции лопаточкой.
Тесто выложить в смазанную чашу мультиварки. Выпекать на режиме "ВЫПЕЧКА" 50 минут.
Пока бисквит выпекается - готовим начинку:
Клюкву промыть, перемолоть блендером.
Отдельно смешать 1 ст. л. желфикса и 1 ст. л. сахарного песка.
Выложить клюкву в сотейник, добавить воду, поставить на огонь. Добавить смесь желфикса с сахаром в сотейник и кипятить на тихом огне 5 минут. До загустения. Остудить.
Готовый корж разрезать на два коржа.
Нижний корж смазать клюквенной начинкой (можно сначала шоколадной глазурью, затем клюквенной начинкой).
Соединить коржи и верх покрыть шоколадной глазурью (у меня готовая, которую нужно только было нагреть на водяной бане).
Можно сделать самим: Сливки 33% - 150 мл. довести до кипения, снять с огня и добавить шоколад 100 гр. не менее 75%).
Перемешать венчиком до полного растворения шоколада и получения глянцевой густой массы.
Украсить клюквой и листьями мяты.
Угощайтесь!
✅2. ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Темный шоколад - 100 г
Сливочное масло - 100 г
Мука - 50 г
Сахар - 100 г
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Ванилин - 1/2 чайной ложки (1 пакетик)
Щепотка соли
Яйца - 3 шт
Орехи (на вкус или ассорти) - 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Растопите шоколад и масло вместе на водяной бане. Немного остудите.
2. Муку просейте в миску, добавьте соль, сахар и разрыхлитель. Яйца немного взбейте. В муку с сахаром влейте шоколадную смесь и размешайте. Добавьте яйца, орехи и еще раз хорошо размешайте.
3. Вылейте тесто в кастрюльку мультиварки и поставьте режим выпечка на 40 минут.
4. Когда мультиварка подаст сигнал, не спешите сразу доставать пирог, пусть побудет там минут 5, чтобы не осел сразу. Потом, кастрюльку достаньте, и пусть пирог останется в ней еще на 5 минут.
5. Остудить пирог на решетке, нарезать и при желании украсить орехами или полить шоколадом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅3. Шоколадный торт в мультиварке.
Ингредиенты:
Для бисквита:
350 г. сгущённого молока,
2 яйца,
125 г. пшеничной муки,
25 г. какао,
1 ч. л. соды.
Для крема:
500 мл молока,
150 г. сахара,
1 яйцо,
70 г. муки,
25 г. какао.
Для глазури:
150 г. шоколада,
75 мл сливок 35% жирности.
Приготовление:
Яйца взбить миксером до пышной светлой массы, добавить сгущёнку и соду, перемешать.
Всыпать муку с какао и перемешать (не взбивать).
Вылить тесто в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки и поставить выпекаться на целый час.
Яйцо взболтать, смешать с молоком, мукой и сахаром.
Поставить на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения.
Добавить какао и хорошо перемешать. Дать остыть.
Остывший бисквит разрезать на три коржа.
Промазать коржи кремом, собрать торт и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
Шоколад растопить в сливках на маленьком огне и сразу же облить им шоколад.
Дать глазури застыть.
Приятного чаепития!
✅4. ТОРТ "ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ С ВИШНЕЙ" В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
Мука — 2 мультистакана (мст)
Сахар — 2 мст
Яйцо куриное — 2 шт
Сода — 0,5 ч.л.
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Какао — 6 ст.л.
Молоко — 1 мст
Ванильный сахар — 1 пакетик
Растительное масло — 0,5 мст
Кипяток — 1 мст
КРЕМ:
Сметана 30% — 2 баночки (250 мл)
Сахар — 200 гр
Вишня — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешиваем просеянные сухие ингредиенты.
Смешиваем сахар+яйца+масло+молоко.
Сухие+жидкие+кипяток.
В мультиварку на режим выпечка 60 мин. + 20 мин продержать его там + дать остыть.
От готового бисквита отрезаем верхушку – 1,5 см и выковыриваем серединку из основной части.
Перемешиваем крем (взбивать сметану с сахаром пока сахар не разойдется)+вишня+мякоть.
Закрываем верхушкой и обмазываем кремом
Сверху потёрла кусочек горького шоколада.
Дайте постоять!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅5. АМЕРИКАНСКИЕ БРАУНИ в МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г горького шоколада
100 г сливочного масла
4 яйца
100 г сахара
пакетик ванильного сахара
щепотка соли
70 г муки
замороженная вишня где-то 100 г
+ силиконовые формочки для выпечки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растопить шоколад с маслом, яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром, солью. Постепенно частями добавить шоколадно-масляную массу. И в самом конце муку.
Все тщательно перемешать.
Смазать силиконовые формочки сливочным маслом, выложить ложкой тесто, посередине положить вишенку (использовала замороженную и не размораживала).
Ставим все это в разогретую в режиме "Выпечка" мультиварку (в саму чашу) на 15-20 мин. Проверяем готовность: серединка должна быть жидкой!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
