Калорийность на 100 гр - около 86 ккал, Б/Ж/У - 5.3/ 1.0/ 13.6
Этот чудесный десерт очень прост в приготовлении, очень полезен и идеально подходит для сладкоежек, которые не хотят навредить своей фигуре. Данный десерт подойдет и для вегетарианцев или в пост, если молочные продукты,используемые в креме, заменить на авокадо!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы:
- финики - 100 гр
- хлопья (овсяные или цельнозерновые) - 90 гр
- клетчатка - 45 гр
- какао-порошок - 15 гр
- яблоки (натертые на терке) - 350 гр
- морская соль
(калорийность основы на 100 гр - 127 ккал, б/ж/у - 2.83/ 1.44/ 25.73)
Для крема:
- банан - 220 гр
- черника (свежая или замороженная) - 200 гр
- сахарозаменитель (я использую Фитпарад) - 3 пакетика
- творог - 450 гр
- йогурт натуральный - 200 гр
-желатин - 15 гр (на 100 гр воды)
(калорийность крема на 100 гр - 65 ккал, б/ж/у - 6.55/ 0.76/ 7.52)
РЕЦЕПТ:
1) Готовим основу: в блендере измельчаем финики, добавив 3-4 небольших кристаллика морской соли (по желанию), соединить финиковую массу с измельченными в крошку хлопьями (овсяные можно не измельчать), клетчаткой, какао-порошком, добавить натертое на терке яблоко (вместе с соком, который выделяется при натирании). Теперь все хорошенько перемешать (если натирать не на мелко терке, то перемешать массу до однородности довольно сложно, поэтому можно еще раз измельчить массу погружным блендером).
2) Готовим крем: в блендере перемешиваем банан, чернику с творогом и йогуртом, добавляем сахарозаменитель.
3) Если крем недостаточно густой, то добавляем желатин: залить желатин (быстрорастворимый) 100 гр воды, дать застыть, нагреть до жидкого состояния, но не кипятить, остудить пару минут, влить в крем, хорошо перемешать.
4) Выложить в подходящую форму на дно основу десерта, разровнять ложкой, на нее крем. Тарт поставить в холодильник на 3-4 часа минимум.
Десерт отлично хранится в холодильнике 3 дня.
