ИНГРЕДИЕНТЫ:
(для чаши 20 см. в диаметре)
4 средних яйца (комнатной t)
100 - 120 г сахара
1 ч. ложка ванильного сахара
120 г муки ( 90 г муки + 30 г крахмала)
1 ч. ложка (без горки) разрыхлителя
1. Застелить дно чаши мультиварки кружком из пергамента (по желанию).
2. Яйца (не разделяя на белки и желтки) взбить с сахаром + ванильным сахаром - 5 минут, на малых оборотах миксера.
3. Увеличить обороты миксера до максимума и взбить яичную массу еще минут 10. Масса должна побелеть, стать воздушной и увеличиться в объеме в 3 раза.
4. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Просеять мучную смесь в яично-сахарную массу, аккуратно промешиваяпосле каждого.
5. Выложить тесто в мультиварку и выпекать бисквит 40 - 60 минут (в зависимости от настроек вашей мультиварки).
Сделала крем:
Ингредиенты для сметанного крема со сгущенкой:
ядра грецких орехов (измельченные) – полстакана (по желанию);
сметана 25%-30% (охлажденная) – 1 стакан;
масло сливочное – 1 пачка (200 г);
сгущенное молоко – половина банки;
ванилин.
Рецепт крема из сметаны и сгущенки для торта:
1. Размягченное масло, а также предварительно обжаренные и измельченные орешки соединить со сгущенкой.
2. Взбить смесь до однородного состояния.
3. Добавить в массу сметану, ваниль и продолжить взбивание.
Готовым кремом промазать коржи для бисквитного торта или рулета. Если крем жидкий, добавить орехов, дать ему постоять полтора-два часа в холодильнике.
