Ингредиенты:
-Мука кукурузная 150 гр.
-Мука рисовая 100 гр.
-Концентрат киселя 50 гр.
-Сливочное масло 180 гр.
-Какао 2 ст. л.
-Разрыхлитель теста 2 ч. л.
-Сахар 80 гр.
-Яйцо куриное 3 шт.
Приготовление:
На фото нужные продукты. Вместо какао я использую кэроб, но в ингредиентах его нет.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, затем постепенно добавить 3 яйца, каждый раз тщательно взбивая.
Затем добавить кэроб, хорошо перемешать и разделить массу на две части.
Одну часть смешать с кукурузной мукой и 1 ч. л. разрыхлителя
Вторую часть смешать с рисовой мукой, толокном и 1 ч. л. разрыхлителя.
В форму смазанную маслом (у меня силиконовая, я не смазывала) выложить слоями сначала слой с рисовой мукой, затем слой с кукурузной мукой. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
Остудить, вынуть из формы, при желании посыпать сахарной пудрой.
В разрезе видно структуру. Кекс получился очень нежным, рассыпчатым, вкусным!
