✅1. Шарлотка на сметане в мультиварке.
1 яйцо + 1 стакан сахара = смешать в комбайне. Добавить 1 стакан сметаны (у меня была домашняя, очень густая и жирная). Хорошо перемешать, добавить 1 стакан муки и ванилин - перемешать. Стаканы обычные, граненые. Добавить 1 ч.л. соды, гашеную уксусом, быстро перемешать. В смазанную маслом чашу мультиварки нарезать 2 больших яблока, сверху вылить тесто. Выпечка 90 минут.
Шарлотка получается очень мягкая, воздушная. Вынимать осторожно с помощью чаши для варки на пару. Я его разрезала горячим, фотографировала - еще пар шел, поэтому на фото он кажется мокрым. На самом деле он очень нежный, не мокрый, а сочный, я бы так сказала.
Приятного аппетита!
✅2. Апельсиновая шарлотка в мультиварке.
4 яйца взбиваем миксером с 1 стаканом сахара до крепкой пены не менее 5-7 минут, аккуратно подмешиваем 1 стакан муки. 2 апельсина чистим, режем на кусочки, перекладываем в сито или в дуршлаг на 5 минут, чтобы стек лишний сок. Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем 2/3 теста, раскладываем кусочки апельсина и выкладываем остальное тесто. Можно вылить все тесто и апельсины разложить сверху, слегка вдавив их в тесто. Программа "Выпечка" 1 час. Приятного аппетита!
✅3. Фруктовая шарлотка с шоколадной глазурью в мультиварке.
Ингредиенты:
1 стакан муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
1 стакан сахара
4 яйца
100 г сливочного масла
4 яблока
400 г консервированных персиков
Для глазури:
2 ст. л. какао
2 ст. л. сахара
3 ст. л. молока
50 г сливочного масла
горсть нарезанных грецких орехов
Приготовление:
Миксером взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, затем растопленное сливочное масло. Хорошо взбить. Яблоки очистить и нарезать дольками, удалив сердцевину. Персики обсушить бумажными салфетками и тоже нарезать дольками.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120°C, влить в чашу тесто. Выложить на тесто рядами яблоки и персики. Готовить 50 мин. Выложить шарлотку на блюдо.
Приготовить глазурь. Смешать в чаше какао, сахар и молоко. В том же режиме довести смесь до кипения. Добавить сливочное масло, готовить, помешивая, 5 мин.
Горячий пирог полить шоколадной глазурью и посыпать орехами. Дать остыть.
✅4. Шарлотка с творогом в мультиварке.
Ингредиенты:
Сахар — 2,2 Стакана (2 стакана для теста, 0,2 стакана для начинки)
Яйцо — 5 Штук
Мука — 2 Стакана
Яблоки — 10 Штук
Творог — 300 Грамм
Сливочное масло — 50 Грамм
Приготовление шарлотки с творогом в мультиварке:
Подготавливаем ингредиенты.
Возьмемся за готовку теста. Сначала разбиваем яйца в миску для замешивания теста и взбиваем их. Потом добавляем сахар и муку. Перемешиваем до однородного состояния, чтобы в тесте не было комочков. Теперь готовим творожную начинку. Долго размешиваем сахар и творог так, чтобы они смешались и добавляем в начинку сливочное масло. Размешиваем все миксером.
Берем чашу мультиварки, заливаем в нее половину теста. Разравниваем его, кладем на тесто нарезанные дольками яблоки. Оставляем про запас ровно столько, чтобы покрыть поверхность шарлотки. Сверху заливаем все творожной массой.
Теперь выливаем в чашу остальную часть теста, выкладываем на поверхности яблоки.
На мультиварке выбираем режим "Выпечка". Ставим таймер на 65 минут. Когда шарлотка будет готова, даем ей 10 минут, чтобы остыть, и подаем к столу.
✅5. Шарлотка карамельная с корицей в мультиварке.
Ингредиенты:
Яйцо - 3 шт
Яблоки - 2-3 шт
Сахар - 2/3 стакана
Мука - 2/3 стакана
Сливочное масло - 40 г
Тростниковый сахар - 3 ст. ложки
Ванилин - 1/2 ч. ложки
Корица - 1 щепотка
Приготовление:
Включаем мультиварку в режим «подогрев» и кладем в чашу мультиварки сливочное масло.
Добавляем в чашу мультиварки тростниковый сахар и оставляем до растворения сахара в масле. Не забывайте периодически помешивать смесь, чтобы сахар не пригорел. Если у вас нет тростникового сахара не переживайте, подойдет и обычный. Я добавляю тростниковый из-за его приятного карамельного вкуса.
В то время, как сахар растапливается, займемся яблоками. Снимем с яблок кожуру, вырежем сердцевинки и нарежем тонкими колечками.
Теперь выкладываем нарезанные яблоки слоями в мультиварку. Слой яблок, немного корицы и т.д.
Пришло время теста. В чаше миксера взбиваем яйца с сахаром и ванилином (или ванильным сахаром).
Смесь должна побелеть и увеличиться в размере. Когда это произошло начинайте понемногу добавлять просеянную муку. Тесто готово. Приготовленным тестом заливаем яблоки.
Теперь включаем мультиварку в режим «выпечка» и ждем 1 час.
По истечении времени откройте крышку мультиварки и дайте немного остыть пирогу.
Далее вынимаем пирог и даем ему еще немного постоять.
Приятного аппетита!
