Ингредиенты:
Брынза 100 г
Помидоры 1 шт
Сливочное растительное масло 20 г
Яйца 2 шт
Болгарский перец 1/2 шт
Базилик
Сельдерей сушеный
Петрушка (зелень) г
Укроп (зелень)
Приготовление
На дно кокотниц выложить по кусочку сливочного масла, либо капнуть по паре капелек растительного. Помидор нарезать маленькими кубиками. Из половинки перца вырезать ножом или выемкой для печенья 4 сердечка, остатки мелко порубить и смешать с помидорами.
Кусок брынзы разделить пополам, отщипнуть от каждой по небольшому кусочку (мы будем посыпать этими крошками блюдо сверху).Брынзу выложить на дно кокотниц.
Накрыть сыр смесью помидоров и перца, в каждую из кокотниц влить по яйцу .Сверху присыпать сухими травами и крошками брынзы
На них выложить по 2 сердечка из перца и украсить свежей зеленью.
При желании, слои можно начать с помидорных кубиков, потом брынза, снова помидоры, яйцо, травы, посыпка брынзой и перец. Так - тоже очень вкусно.
Поместить кокотницы в духовку, довести до температуры в 200 С, запекать в течение нескольких минут, до момента, когда брынза подплавится и появится характерный запах готового блюда. Подавать горячим.
