✅1. ВИНЕГРЕТ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Одна-две свеклы;
Одна морковка;
Две картофелины;
Одна луковица;
Пара соленых огурчиков;
Одна-две ст.л. квашеной капусты;
Одна ст.л. лимонного сока;
Три ст.л. подсолнечного масла;
Можно использовать пару капель кунжутного масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Хорошо моем свеклу, морковь и картофель, кладем их в чашу для мультиварки. Программируем мультиварку на режим «пароварка» и оставляем овощи на полчаса, залив небольшим количеством воды. После приготовления охлаждаем овощи и очищаем их от кожуры.
Нарезаем овощи на небольшие кубики, хорошо перемешиваем. Сбрызгиваем лимонным соком, добавляем квашеную капусту и мелко нарезанные лук и соленые огурчики, поливаем винегрет в мультиварке подсолнечным маслом и добавляем в него пару капель кунжутного масла.
Кстати, некоторые, кто неравнодушен к острым блюдам, в винегрет кладут немного чеснока.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅2. Борщ с фасолью в мультиварке.
Ингредиенты:
Вода – 2 л;
Свекла крупная – 200 грамм;
Фасоль – 200 грамм;
Морковь – 150 грамм;
Лук репчатый – 150 грамм;
Пастернак или корень петрушки – 100 грамм;
Перец болгарский – 100 грамм;
Капуста – 300 грамм;
Помидоры – 2-3 шт. (томатный сок или томатная паста 80 грамм);
Чеснок – 1 зубчик;
Соль, перец – по вкусу;
Паприка сладкая – 1 ч.л.;
Лавровый лист – 1-2 шт.;
Перец горький – на кончике ножа;
Зелень – по вкусу.
Как приготовить борщ с фасолью в мультиварке:
Фасоль необходимо замочить на 10-12 часов в воде, после этого обязательно промываем фасоль в воде несколько раз
Подготавливаем овощи (морковь, лук, пастернак или корень петрушки) для пассеровки. Нарезаем их очень тонко или натираем на терке.
Наливаем немного масла на дно чаши и включаем режим Жарка или Выпечка, добавляем овощи (морковь, лук, пастернак или корень петрушки). Пассеруем 10-15 минут.
Наливаем воду, лучше теплую.
Добавляем свеклу (нарезанную или натертую), капусту, картофель и фасоль.
Выбираем программу Суп или Тушение, нажимаем время – 1 час .
За 20 минут до окончания программы откройте крышку и высыпьте в чашу болгарский перец, лавровый лист и томат. Посолите и поперчите по вкусу.
За 10 минут до окончания варки выдавите чеснок, паприку, горький перец и добавьте нарезанную зелень.
Приятного аппетита!!!
✅3. Говядина со свеклой в мультиварке.
Ингредиенты:
2 луковицы;
2 свеклы (около 250 грамм);
600-700 грамм говядины;
3 помидора;
2-3 столовые ложки растительного масла для жарки;
3 столовые ложки свежей нарезанной зелени петрушки;
соль и специи по вкусу.
1. Наливаем на дно чаши мультиварки растительное масло и кладем сначала мелко нарезанный лук, а потом и свеклу, очищенную от кожуры и нарезанную соломкой. Солим и выбираем программу "Выпечка" длительностью 25 минут. Периодически помешиваем.
2. Размороженное и промытое мясо нарезаем полосками и выкладываем поверх свеклы и лука. Солим и посыпаем черным молотым перцем. Снова выбираем программу "Выпечка" длительностью около 30-40 минут. Не забываем помешивать при необходимости.
3. И вот теперь переходим к тушению, но перед этим выложим поверх говядины и свеклы очищенные нарезанные помидоры и свежую зелень петрушки. Длительность программы "Тушение" - 1 час, но тут уже нужно смотреть по самому мясу, пробуя его на мягкость. Готовую тушеную говядину можно подавать к рису или к картошке, а можно и просто с хлебом есть.
✅4. Икра из свеклы в мультиварке.
Ингредиенты:
Свекла — 3 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Тмин — 0,5 ч. л.
Сахар (у меня коричневый) — 2 ч. л.
Сок томатный — 1 мультистакан
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль
Приготовление:
Мне нравится предварительно свеклу довести до полуготовности, она потом легче трется на средней терке и готовится икра быстрее. Я завернула каждую в фольгу и положила в чашу мультиварки, включила режим " Выпечка" на 45 минут, вы можете отварить на пару в течении 30 минут. Потом немного остудить.
В чашу мультиварки налить растительное масло и добавить нарезанный лук и чеснок. Обжарить на режиме "Поджаривание" примерно 10 минут. Влить томатный сок, добавить сахар, соль, тмин и проварить еще на режиме "Поджаривание" минут 5. Свеклу потереть на средней терке и добавить в чашу мультиварки, перемешать.
Я готовила на режиме "Варенье" 1 час, вы можете готовить на режиме "Тушение" 40 минут.
✅5. Салат из свёклы с черносливом в мультиварке.
Ингредиенты на 6 порций:
Свёкла свежая, 800 г
Вода (для варки свёклы), 1,5 л
Кроме того:
Чернослив без косточек, 200 г
Грецкие орехи, 100 г
Соль, 6 г
Оливковое масло, 25 мл
Чеснок, 4 зубчика
Паприка молотая, 1 ч.л.
Зелень свежая, 2 веточки
Грецкие орехи (половинки), 7 шт.
Способ приготовления:
1. Поместите в чашу вымытую свёклу, влейте воду. Готовьте в режиме «Тушение», время – 1 час 20 минут.
2. Нарежьте мелко чернослив, чеснок пропустите через пресс, измельчите орехи.
3. Остудите варёную свёклу, очистите и натрите на крупной тёрке.
4. Перемешайте тёртую свёклу, с остальными подготовленными ингредиентами, посолите, добавьте паприку и перемешайте.
5. Переложите салат в глубокий салатник, украсьте блюдо половинками грецких орехов и веточками свежей зелени.
Примечание:
Чтобы свёкла быстрее остыла, залейте её после варки холодной водой.
