Калорийность 1 порции - 215 ккал
Калорийность на 100 гр - 81 ккал (б/ж/у - 8.0/ 3.9/ 3.2)
Вкусный, полезный и аппетитный салат с лососем и зернистым творогом - это отличный вариант для легкого и питательного обеда или ужина!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- филе лосося/форели или любой другой красной рыбы (подойдет горбуша, кета и пр.) - 160 гр
- салатный микс (у меня микс с рукколой) - 200 гр
- зернистый творог (творожное зерно) - 100 гр
- томаты черри - 150 гр
- соевый соус - 1 ст.л.
- сок 1/4 лимона
- приправа к рыбе или прованские травы - по вкусу
Заправка:
- лимонный сок - 1/4 лимона
- бальзамический белый уксус - 1,5-2 ст.л.
- мед - 1/2 ч.л.
- молотый имбирь - по вкусу
РЕЦЕПТ:
1) Лосось порезать кубиками, выложить кусочки лосося в миску, полить лимонным соком и соевым соусом, посыпать приправами, оставить лосось мариноваться на 10 минут.
2) Салатный микс или порезанный айсберг выложить в салатник, добавить зернистый творог или творожный сыр, перемешать. Из лимонного сока, белого бальзамического уксуса, молотого имбиря и меда приготовить заправку, добавить ее в салат.
3) Разогреть сковороду (можно слегка сбрызнуть сухую сковороду оливковым маслом, но лучше обжаривать рыбу и на сухой сковороде), обжарить кусочки лосося на сковороде 5-7 минут, переворачивая время от времени.
4) Салатный микс с творогом разложить по порционным тарелкам, сверху выложить кусочки лосося и половинки помидорок черри.
Приятного аппетита!
