Ингредиенты:
• 400 г куриного филе
• 2 луковицы
• 4 куска белого хлеба без корки
• 1 яйцо
• 2 ч. л. муки
• 1 пучок щавеля
• 1 пучок петрушки
• 200 мл белого сухого вина
• 150 мл обезжиренного молока
• 1 ст. л. растительного масла
• соль, перец
Куриное филе нарезать произвольными кусками и пропустить через мясорубку. Хлеб размочить в 0,5 стакана воды, затем отжать. Лук очистить, мелко нарезать. Половину лука обжарить в чаше мультиварки в режиме «Мультиповар» при 160° С в разогретом растительном масле, 5 минут.
Смешать в миске куриный фарш, размоченный хлеб, обжаренный лук и яйцо. Приправить солью и перцем. Тщательно вымесить. Вылепить из фарша круглые котлетки, готовить в режиме «Варка на пару» 25 минут.
Щавель и петрушку вымыть, обсушить и крупно нарезать. В мультиварку положить оставшийся лук и зелень, влить вино и готовить в режиме «Мультиповар» при 140° С 10 минут. Влить молоко с мукой, перемешать и готовить в том же режиме еще 10 минут. Приправить солью и перцем и подать к котлетам.
Приятного аппетита!
