Ингредиенты:
Баклажан 2-3 шт
Помидоры 2 шт
Болгарский перец 1 шт
Брынза 100 г
Петрушка (зелень)
Зелень лимонного базилика
Оливковое масло
Соль
Приготовление
Помидоры нарезаем кружочками. Обжариваем на оливковом масле.
Выкладываем первым слоем и сверху осыпаем петрушкой. Баклажаны нарезаем вдоль ломтиками, солим и оставляем на 30 минут, обжариваем и выкладываем вторым слоем, посыпаем зеленью. Болгарский перец нарезаем колечками и обжариваем. Выкладываем поверх баклажанов.
Украшаем зеленью и маленькими кусочками брынзы.
