✅1. Куриные котлеты в мультиварке.
Ингредиенты:
куриная грудка - 700-800 г,
1 луковица,
зелень,
овощи по вкусу (морковь, перец),
щепотка соли,
приправы (прованские травы),
1 яйцо.
Приготовление куриных котлет в мультиварке:
1. Перемалываем куриную грудку и морковь в блендере или мясорубке. 2. Рубим мелко зелень, добавляем яйцо и приправы, солим. Если тесто очень жидкое, можно добавить немного овсяных хлопьев.
3. Выкладываем на предварительное смазанное маслом дно мультиварки, закрываем, ставим на режим "выпечка" или "жарка" на 30 минут (по 15 мин. с каждой стороны).
Приятного аппетита!
✅2. КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ДИЕТИЧЕСКИЕ НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ.
600-800 гр куриного филе
1 луковица
1 ст. ложка сметаны
1 яйцо
2 ст. ложки панировочных сухарей
морская соль
Лук, курицу измельчить в блендере. Добавить яйцо, сметану, соль,
сухари. Выместить фарш. Слепить котлетки. Готовить на пару 25 минут.
Получается вкусно и полезно!
✅3. КОТЛЕТЫ С КАБАЧКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Ингредиенты:
Кабачок среднего размера 1/2 часть
Фарш куриный 500 грамм
Мука пшеничная 3 столовые ложки
Масло сливочное 70 грамм
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное для жарки блюда
Приготовление:
С помощью крупной терки измельчаем кабачок.
Добавляем к фаршу кабачковую стружку и все хорошо перемешиваем. После этого высыпаем в емкость муку, по вкусу добавляем соль и черный молотый перец и снова все тщательно перемешиваем. Все, фарш готов!
Сливочное масло нарезать небольшими кусочками.
Формируем котлеты. В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла и включаем режим «жарка». Когда масло хорошо разогреется, аккуратно выкладываем на дно емкости котлеты и жарим их в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Сразу же после этого добавляем в мультиварку кусочки сливочного масла и переворачиваем котлеты на другую сторону. Продолжаем жарить котлеты еще в течение 10-15 минут до золотистого цвета.
Советы к рецепту:
– вместо куриного фарша в блюдо можно добавить любой другой на ваш вкус. Например, это может быть фарш из говядины, свинины или индейки;
– по желанию в котлеты можно добавить измельченный лук, чеснок или свежую зелень;
– котлеты могут получиться с жареной золотистой корочкой, если заранее их обвалять со всех сторон в сухарях.
✅4. Нежнейшие куриные котлетки в мультиварке.
Ингредиенты:
500 грамм куриного фарша (я просто прокрутила 4 куриных филе в блендере)
3-4 полоски подкопченного бекона
1 яйцо
1 ст ложка муки
1 средняя луковица
100 грамм сыра (у меня был кусочек соленого молодого сыра) - можно любой (российский, маасдам и т.д.)
Соль, перец, базилик сушеный по вкусу
Растительное или оливковое масло
Приготовление:
Вымесить фарш из прокрученной курицы, натертого на крупной терке сыра, яйца, измельченного лука и измельченного бекона (я порубила его в измельчителе) и 1 ст ложки муки.
Посолить-поперчить по вкусу, добавить сушеного базилика (или любой другой травки). Еще раз вымесить в шар.
Смоченными в холодной воде руками слепить котлетки, из указанного кол-ва у меня получилось 12 средних штук (где-то с пол-ладошки размером).
Не обваливать их ни в чем!
Включаем мультю на режим "выпечка", наливаем пару ст ложек масла и обжариваем котлетки минут по 15 с каждой стороны.
У меня получилось в 2 захода.
Затем наливаем в мультю 1/4 мультистакана воды, выкладываем все котлетки - у меня получилось в 2 слоя и включаем режим "тушение" на 40 минут.
По прошествии данного времени выключаем мультю и.... наслаждаемся нежнейшими и тающими во рту котлетками!
Приятного аппетита!
✅5. КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Ингредиенты:
Филе куриное 500–600 грамм
Сыр твердый - 100 грамм
Перец болгарский среднего размера - 1 штука
Хлеб белый 2–3 кусочка
Молоко - 100 миллилитров
Лук репчатый среднего размера - 1 штука
Сухари панировочные - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень петрушки свежая - по вкусу
Масло растительное для жарки
Приготовление:
Для приготовления таких котлеток измельчить сыр можно двумя способами. Первый: воспользовавшись крупной теркой.
Второй: просто с помощью ножа нарезаем на маленькие кубики.
Можно выбрать любой из этих вариантов, все равно блюдо получится вкусным и ароматным. Единственное, что сырные кубики в процессе приготовления котлет могут не так быстро расплавиться, поэтому возможно будут попадаться во время трапезы.
Воспользовавшись ножом, очищаем лук, промываем и мелко рубим на кубики.
Промываем болгарский перец и мелко рубим на кубики. Можно также измельчить с помощью крупной терки, но это уже по вашему желанию.
С помощью ножа мелко рубим зелень.
В турку наливаем молоко и ставим на средний огонь. Буквально через 1-2 минуты выключаем, так как за это время жидкость достаточно подогреется. Хлеб нарезаем на средние кусочки.
Перекладываем их в глубокую тарелку и заливаем теплым молоком. Отставляем емкость в сторону, чтобы хлеб впитал в себя молоко и размяк. По желанию можно также размять хлебобулочное изделие вилкой до однородности.
Куриное филе тщательно промываем и нарезаем на небольшие кусочки.
Чтобы приготовить куриный фарш, можно воспользоваться мясорубкой или блендером. В первом случае используем прибор с мелкой решеткой. Во втором – выкладываем в чашу блендера мясные кусочки частями и измельчаем все на средней скорости.
В среднюю миску выкладываем мягкий хлеб, куриный фарш, измельченный лук, болгарский перец, сыр и по желанию мелко рубленую зелень. Все солим и перчим по вкусу и, воспользовавшись столовой ложкой, хорошо перемешиваем до образования однородной массы.
В свободную глубокую тарелку высыпаем панировочные сухари. В кастрюлю мультиварки наливаем немного растительного масла. Теперь, слегка мокрыми руками берем немного фарша и формируем из него котлетку. Обваливаем блюдо со всех сторон в панировочных сухарях и после – выкладываем в чашу мультиварки. Ту же процедуру повторяем с оставшимся фаршем. Включаем мультиварку и обжариваем котлетки по 15-20 минут с каждой стороны.
Советы к рецепту:
– Такие котлетки можно также готовить в обычной сковороде на кухонной плите или в пароварке.
– Помимо специй, указанных в рецепте, в блюдо можно добавлять любые другие приправы на ваш вкус.
