1. Шоколадная глазурь для пасхальных куличей!
Ингредиенты:
90 гр шоколада тёмного
3 ст.л. сока апельсинового
3 ст.л. масла сливочного
3 ст.л сахара
Приготовление:
Шоколад, апельсиновый сок, сливочное масло и сахар сложить в одну посудину, поставить на огонь и помешивать, пока масса не станет однородной. Немного охладить, смазывать куличи и пироги.
2. Сахарная глазурь для пасхальных куличей!
Ингредиенты:
1 ст. сахарной пудры
4 ст.л. теплой воды
красители и аромадобавки по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты смешать и поставить на огонь, нагреть примерно до 40° С, все время помешивая. Если масса получилась густой, можно добавить немного воды, а если жидкой – сахарной пудры. Наносить глазурь на куличи сразу после приготовления.
3. Сахарно-белковая глазурь для пасхальных куличей!
Ингредиенты:
1 ст. сахарной пудры,
1-2 яичных белка,
1 ч.л. лимонного сока или 10 капель разведенной лимонной кислоты.
Приготовление:
Белки и лимонный сок взбить в миксере. Продолжая взбивать уже вилкой, вводить сахарную пудру, пока не получится густая масса. Покрывать этой глазурью куличи надо сразу после ее приготовления.
4. Шоколадно-лимонная глазурь для пасхальных куличей!
Ингредиенты:
цедра лимона и апельсина
2-3 ст.л. какао-порошка
пол-лимона
250 гр сахарной пудры
60-70 гр сливочного масла
Приготовление:
Сливочное масло растопить, добавить лимонный сок, всыпать сахарную пудру, какао, все хорошо размешать до однородной густой массы.
5. Шоколадно-яичная глазурь для пасхальных куличей!
Ингредиенты:
1 ст. сахарной пудры
1-2 яичных белка
1 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. какао-порошка
1 ч. л. лимонного сока или 10 капель разведенной лимонной кислоты
Приготовление:
Пудру, ванильный сахар и какао-порошок перемешать в глубокой посудине, поставить ее в горячую воду. Затем добавить лимонный сок, яичные белки и растереть до однородной массы.
6. Фруктовая глазурь для пасхальных куличей!
Ингредиенты:
1 яичный белок
3/4 ст. сахарной пудры
3-4 ст.л. ягодного сока
Приготовление:
Белок и сахарную пудру взбить до однородной массы, постепенно вводить сок для окрашивания.
7. Лимонная глазурь для пасхальных куличей!
Ингредиенты:
150 гр сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. кокосового масла
Приготовление:
Кокосовое масло растопить, добавить в него лимонный сок и сахарную пудру, хорошо растереть до однородной массы.
8. Кофейная глазурь для пасхальных куличей!
Ингредиенты:
300 гр сахара
100 гр крепкого черного кофе
Приготовление:
Сахар залить крепким черным кофе и держать на маленьком огне, пока не растворится сахар. Затем массу вылить в чашку и взбивать, пока она не начнет затвердевать. Смазать верхушки куличей.
9. Глазурь для пасхальных куличей» Ириска»!
Ингредиенты:
200 гр твердых ирисок
40 гр сливочного масла
1/4 ст. молока или сливок
1-2 ст.л. сахарной пудры
Приготовление:
Масло и сливки растопить, довести до кипения, постепенно ввести пудру и положить ириски. Варить массу, помешивая, до однородного состояния.
10. Глазурь для пасхальных куличей из белого шоколада!
Ингредиенты:
белый шоколад
сгущенное молоко или сливочное масло
пищевые красители
Приготовление:
Белый шоколад растопить (максимальная температура 40° С), добавить сгущенку или сливочное масло, красители и размешать до однородной массы. Можно брать натуральные красители – куркуму, ягодный или овощной сок, шафран, прожаренный сахар.
11. Очень интересная зефирная глазурь или мастика!
Ингредиенты:
200 г белого зефира
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. мягкого сливочного масла
300 г сахарной пудры
пищевые красители
Приготовление:
Зефир полить лимонным соком и отправить в микроволновку на 30 секунд, чтобы он хорошо размягчился. Добавить сливочное масло и сахарную пудру, растереть. Когда масса загустеет, размешать её руками до однородного состояния. По желанию добавить пищевые красители. Готовую мастику завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на час.
12. Глазурь из маршмэллоу!
Ингредиенты:
1.5 чашки просеянной сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
щепотка соли
3 ст.л. несоленого сливочного масла
2 чашки маршмэллоу (жевательного зефира)
Приготовление:
Смешать сахар, ваниль и соль в миске. Растопить сливочное масло вместе с четвертью стакана воды в антипригарной сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавить маршмэллоу; готовить, помешивая, 1-2 минуты. Добавить сахарную смесь и взбить.
