Калорийность на 100 гр - 64 ккал (б/ж/у - 6.8/ 4.0/0.7)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ
✔ очищенные креветки – 150 гр
✔ говядина – 1 кг
✔ желатин – 20 гр
✔ вареные перепелиные яйца – 6 шт
✔ зерна граната – 1 ст. л. (не обязательно)
✔ соленые огурчики – 150 гр
✔ морковь – 1 шт
✔ соль, перец
✔ луковица – 1 шт
✔ оливки и маслины без косточек – 80 гр
📝 РЕЦЕПТ:
1) Мясо положить в кастрюлю с 1,5 л холодной воды и варить 2 часа, снимая пену. За 30 минут до готовности добавить очищенные лук и морковь, соль и перец. В это время желатин замочить в 50-60 мл воды.
2) Бульон процедить (нам понадобится 1 литр бульона), добавить желатин, перемешать на плите до растворения.
3) От мяса отделить небольшой кусок (150-200 гр) и нарезать маленькими кубиками. Маслины, оливки и огурчики нарезать кружками. Яйца разрезать пополам.
4) В одни порционные формочки положить половинки яиц, в другие – креветки, в третьи – нарезанное мясо. В произвольном порядке добавить маслины, оливки и соленые огурчики (по желанию зерна граната). Разлить по формочкам бульон с желатином. Поставить в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
