✅1. Торт "Черный принц" в мультиварке.
Ингредиенты:
Тесто:
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан кефира
1 стакан варенья без ягод (у меня было вишневое с ягодами)
1.5 стакана муки
1 ст.л. соды
Глазурь:
4 ст.л. молока
2 ст.л. сахара
1 ст.л. какао
смешать, проварить на слабом огне до загустения, добавить
50 г масла и все перемешать.
Крем:
300-400 г сметаны
100 г сахара (я всегда в таком креме употребляю сахарную пудру)
брала 200 г 30% сметаны и 170 г 20% и 3-4 ст.л сахара, но можно побольше.
Я делала 0,5 ст.л соды добавила в кефир и 0,5 ст.л в варенье (брала вишневый джем с целыми вишенками но без косточек)
Яйцо взбить с сахаром, добавить варенье, кефир с содой, муку, долго не взбивать иначе тесто станет резиновым.
Слегка смазать дно кастрюльки МВ, выложить тесто и выпекать на режиме выпечка 80-90 мин.
После сигнала сразу открыть крышку, вытащить кастрюльку и с помощью насадки для варки на пару вытащить корж,
корж остудить, разрезать на 2 коржа, верхний корж разрезать на кубики.
Нижний обильно смазать взбитой сметаной с сахаром а кубики перемешать с остальной сметаной и выложить на корж в виде горки. Сверху полить шоколадной глазурью.
✅2. Шоколадные маффины в мультиваpке.
Ингредиенты:
3 яйца (веpнее 3 белка)
0,5 стакана сахаpа
1/3 стакана муки
1 ст.л. какао
щепотка ванилина (можно заменить ванильным сахаpом)
щепотка соли
Для пpиготовления шоколадных кексов понадобятся только белки, поэтому пеpвым делом и отделяем белки от желтков. Заметим, что важно, чтобы яйца были холодными, — так белки лучше взобьются. Затем сpазу же их выливаем в миску, добавляем щепотку соли и лишь слегка взбиваем на сpедней скоpости миксеpом до появления мягких пиков. Тепеpь скоpость увеличиваем и, не пpекpащая взбивать, постепенно добавить весь сахаp. Белки с сахаpом взбивать до устойчивых плотных пиков.
В отдельную посуду просеиваем муку с какао и ванилин, после чего остоpожно, складывающими движениями, деpевянной лопаткой вмешиваем сухую мучную смесь в белковую массу.
Готовое тесто pаскладываем по силиконовым фоpмочкам, заполняя лишь 2/3 фоpм, так как в пpоцессе выпекания оно поднимется.
Заготовки ставим в чашу мультиваpки и запускаем пpогpамму «печь». Чеpез 30 минут шоколадные кексы готовы (готовность пpовеpить, пpоткнув деpевянной палочкой). Украсить шоколадной глазуpью.
✅3. Шоколадный манник в мультиварке.
Ингредиенты:
- ДЛЯ ТЕСТА:
Манка - 1 стакан
Сметана - 1 стакан
Сахар - половина стакана
Яйца - 3 штуки
Какао - 2 столовых ложки (с горкой)
Сода - щепотка
- ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
Шоколад молочный - 1 плитка
Молоко - 3 столовых ложки
Приготовление:
1. 3 яйца смешиваем с половиной стакана сахара, добавляем пару столовых ложек несладкого какао, щепоточку соды и стакан сметаны (я брала 20-%). Все перемешиваем, добавляем стакан манки, снова перемешиваем.
Выливаем в смазанную маслом форму. Печется хорошо и в духовке, и в мультиварке. Я пекла в мультиварке 40 минут.
2. Как испечется, выкладываем наш пирог на тарелку и прямо горячий пропитываем немного молоком. Прямо ложечкой выливаем на пирог, он впитывает хорошо. У меня ушла примерно половина стакана. 3. Делаем глазурь: 1 плитку молочного шоколада без всяких добавок ломаем на кусочки, добавляем чуть молока - ложки 3 столовых, и топим это все на водяной бане, или как я, ставим на минутку в микроволновку. Перемешиваем глазурь и выливаем ее на пирог.
Пирог готов, приятного аппетита!
✅4. Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке.
Ингредиенты:
Для шоколадного теста:
Мука пшеничная — 140 г
Какао-порошок — 35 г
Яйца куриные — 3 шт.
Сахар — 100 г
Сметана 20% — 210 г
Сливочное масло — 70 г
Сода — 1/2 ч. л.
Для творожного теста:
Творог — 500 г
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.
Картофельный крахмал — 25 г
Приготовление:
1. Сливочное масло растопить в микроволновке и дать ему время остыть. Взбить миксером или блендером яйца с сахаром до однородности массы, добавить сметану, сливочное масло и еще раз взбить.
2. В миску просеять пшеничную муку, какао-порошок и соду, размешать ложкой. Всыпать половину сухих ингредиентов в жидкие, активно перемешать венчиком. Всыпать вторую половину и вымешивать венчиком тесто до гладкой, однородной структуры. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и выложить туда тесто. 3. Погружным блендером взбить два крупных или три маленьких яйца с сахаром, добавить творог и картофельный крахмал и довести тесто до однородного состояния без комочков. Аккуратно, по одной ложке, выкладывать творожное тесто в центр. Творожное тесто не должно доходить до краев чаши мультиварки и образовывать круг диаметром меньше нижнего шоколадного слоя. Оба слоя должны быть на одинаковом уровне.
4. Установить режим "Выпечка" на 1 час 20 минут.
5. Готовый пирог вынуть из чаши мультиварки с помощью подставки для варки на пару. Оставить немного остужаться в перевернутом состоянии.
6. Готовый пирог можно подавать теплым или холодным. Хранить его можно до 3-4 дней, в холодильнике. Важно: при охлаждении творожное тесто может немного уменьшится в размере и изменить форму.
✅5. Шоколадный брауни в мультиварке.
Ингредиенты:
1,75 стакана муки
50 г какао порошка
1,5 стакана сахара
1/2 пакетика ванильного сахара
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки соды
1 чайная ложка разрыхлителя
3 яйца
1 стакан молока
1/2 пачки масла
Дальше все просто.
Смешиваем сухие ингредиенты, какао и муку просеять. Затем взбиваем яйца. Делайте это блендером с насадкой венчик.
Добавляем стакан молока и растопленное сливочное масло, все вместе взбиваем. Аккуратно смешиваем сухие и жидкие ингредиенты. Вливайте жидкие и помешивайте.
Дальше перемешать все тем же венчиком.
Включить мультиварку на пять минут погреться на режиме "выпечка", венчиком еще минут пять перемешивать и залить тесто в кастрюльку.
Поставила "выпечку" на 65 минут. Готово.
Доставать пирог при помощи подставки для готовки на пару, очень удобно.
Пришла идея кушать с мороженым. Когда пирог теплый это очень актуально)
Приятного аппетита)
