Калорийность на 100 гр - 73 ккал (Б/Ж/У - 5.0/3.9/4.6)
Помидоры запеченные с сыром моцарелла - идеальный рецепт, чтобы разнообразить свой рацион. К тому же томаты особенно богаты ликопином, который не разрушается при тепловой обработке.
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-4 порции):
- помидоры (берите более мясистые, не водянистые) - 500 гр
- сыр моцарелла - 150 гр
- базилик свежий - 10 гр
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 1-2 ч.л.
- бальзамический уксус красный или крем-бальзамик - 2 ч.л.
- вяление томаты - по желанию (не обязательно) - 20 гр
- соль и специи - по вкусу
📝 РЕЦЕПТ:
1) Помидоры порезать кружками. Зелень базилика очень мелко порубить. Залить оливковым маслом и бальзамическим соусом выдавленный чеснок, добавить соль и специи (в соус) по вкусу.
2) Выкладываем в форму для запекания, чередуя, томаты смазанные ароматным соусом и посыпанные базиликом, ломтики моцареллы, вяленые томаты (если вы их используете) и томаты, смазанные соусом и посыпанные базиликом. Далее снова повторяем последовательность слоев (если вы готовите в небольшой форме для запекания) или сверху выкладываем моцареллу.
3) Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Если выделится слишком много жидкости, то оставьте в духовке еще на 5 мин.
Это блюдо можно есть как сразу после выпекания, так и в остывшем виде.
Приятного аппетита!
