✅1. ВКУСНЫЕ ГОЛУБЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для фарша:
мясо – 400 г
рис – 1 ст.
лук – 1 шт.
капуста белокочанная – 800 г
для бульона:
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
паста томатная – 1 ст. л.
соль
перец черный молотый
специи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Берем кочан капусты, удаляем кочерыжку. Кочан бланшируем в чаше мультиварки и после этого разбираем его на листья. Только делать это нужно аккуратно, так как листья могут легко порваться.
2. Приступаем к фаршу. Берем мясо (берём свинину и говядину), рубим его. Смешиваем с рисом и луком, солим и перчим.
3. Готовим бульон. В чашу наливаем воду (до отметки 2), кладем туда томатную пасту, помидоры, нарезанный лук и морковь, нарезанную кусочками. Перемешиваем всё, солим, перчим и готовим 10 минут в режиме «Суп-пароварка».
4. Пока готовится бульон, достаем бланшированную капусту, даем стечь воде и охлаждаем под холодной водой. Вырезаем твердую часть листьев. Заворачиваем фарш в подготовленные листья. 5. Выкладываем в мультиварку голубцы плотно друг к другу. Добавляем 1 стакан воды, закрываем крышку.
6. Устанавливаем режим «Суп/пароварка». Голубцы готовятся около 30-50 минут, в зависимости от мяса.
Голубцы сохранили все полезные витамины и аппетитный запах свежего блюда!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅2. Голубцы наоборот в мультиварке.
Ингредиенты:
Грудка куриная — 2 шт
Капуста белокочанная — 300 г
Лук белый — 0.5 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Рис (отварной) — 4 ст. л.
Яйцо (для панировки) — 1 шт
Мука (примерно, для панировки) — 10 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Приготовление:
Готовим начинку.
Нарезаем лук, морковь, шинкуем капусту.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем лук, морковь, капусту, солим. Я всегда при тушении капусты добавляю щепотку сахара. Выставляем мультиварку на режим "поджаривание" на 10 минут.
Через 10 минут перемешали, добавили томатную пасту, разведенную в 0,5 стакана воды (стакан 250 мл) и переключаем мультиварку в режим "тушение" на 20 минут.
Через 20 минут добавляем уже готовый, отварной рис, перемешиваем, регулируем на соль, перец. Начинка готова.
Пока начинка готовилась, берем грудку курицы, нарезаем пластами, слегка отбиваем, приправляем солью, перцем, специями по вкусу. Выкладываем на грудку начинку и сворачиваем рулетиком.
Готовим панировку.
Берем яйцо, разбиваем его в миску, слегка взбиваем его вилкой, в другую миску насыпаем муку. Рулетики сначала обваливаем в муке, потом в яйце и опять в муке и выкладываем в мультиварку, куда предварительно налили растительное масло для жарки.
Поджариваем со всех сторон до золотистой корочки. У меня времени на обжаривание ушло примерно 20 минут.
Можно кушать как в горячем виде, так и в холодном. Сделайте к нему сметанный соус (сметана+соль+любые специи+чеснок+зелень по желанию) и можете наслаждаться.
Приятного аппетита!
✅3. ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для голубцов:
мясо куриное (или индейка) - 600 г;
капуста – 500 г;
рис - 1 мультичашка;
яйцо;
соль, перец черный молотый – по вкусу;
мука (панировочные сухари) – 2-3 ст. ложки;
масло постное – 3 ст. ложки.
Для соуса:
4 помидора среднего размера;
луковица;
морковка;
мука – 1 ст. ложка;
масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
соль – 1 чайная ложка (без горки);
сахар – 1 чайная ложка;
паприка – 1/2 чайной ложки;
перец душистый горошек – 5-6 горошин;
чеснок – 2 зубчика;
лавровый лист – 1 шт.;
вода – 1 стакан.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим соус: обжариваем на постном масле мелко нарезанные лук с морковью. Когда овощи подрумянятся, добавляем в поджарку столовую ложку муки, хорошо перемешиваем и выливаем бланшированные и перетертые помидоры (можно заменить томатной пастой). Жарим, помешивая, еще 10 мин. и добавляем соль, сахар, паприку, чеснок и воду. Все перемешиваем, выкладываем соус, обмываем чашу.
Готовим фарш для голубцов: капусту шинкуем, мясо пропускаем через мясорубку. Добавляем рис, яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Из фарша формируем небольшие котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях или в муке и обжариваем в открытой мультиварке в режиме «Жарка» («Выпечка») с двух сторон: по 10-15 мин. с каждой стороны. Готовые голубцы выкладываем на тарелку и обжариваем следующую партию. Всего их обжарить получается в два приема (если мультиварка меньшего размера – то в три).
Обжаренные голубцы складываем в мультикастрюлю, аккуратно заливаем томатным соусом, кладем в кастрюлю лавровый лист и несколько горошин душистого перца и включаем режим «Тушение» на 30-40 мин.
Ленивые голубцы в томатной подливке, приготовленные в мультиварке, готовы! Подавая, можно добавить ложечку сметаны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅4. ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Очень просто и вкусно!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г фарша
1 стакан риса
1/3 кочана капусты
1 луковица
2 морковки
2 ст.л. растительного масла
соль, перец
3 ст.л. кетчупа
1 ч.л. приправы (сушеной петрушки или укропа)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Капусту нашинковать. Нарезать лук, натереть морковку.
2. Включить мультиварку в режиме "выпечка", положить фарш, лук и морковь, готовить около 15 минут. Пару раз перемешать.
3. Добавить капусту в мультиварку. Перемешать с фаршем.
4. Добавить 1 стакан риса (мерный стаканчик для мультиварки), соль, перец, приправу и кетчуп. Все перемешать добавить воды, примерно 1.5 стакана. 5. Включить мультиварку в режим "плов". Готовить около 40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅5. ГОЛУБЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста белокочанная - 800 граммов
Фарш мясной - 400 граммов
Лук репчатый - 1 штука
Рис белый - 1 стакан
Морковь - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Томатная паста - 1 столовая ложка
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. С капусты снимаем пожелтевшие, сухие листья, вырезаем немного кочерыжку.
2. Наливаем в чашу мультиварки воду, отправляем в нее кочан.
3. Бланшируем его семь минут, предварительно включив режим «Суп».
4. Затем, достаем, аккуратно снимаем листья. Если нужно – процедуру повторяем.
5. Далее подготавливаем остальные овощи: чистим их, споласкиваем.
6. Лук мелко шинкуем, а морковку трем на крупной терке.
7. Далее в миску с фаршем всыпаем половину от всего количества лука, промытый рис.
8. Перемешиваем, не забыв добавить по вкусу соль, черный перчик и специи.
9. После этого, выкладываем приготовленную начинку на капустные листья, которые заворачиваем не слишком плотно.
10. В мультиварку вливаем пару литров воды, бросаем оставшийся лук и морковь. Добавляем томатную пасту, немного соли и специй. 11. Все перемешиваем, включаем режим «Суп» на десять минут.
12. После того, как бульон будет готов, выкладываем в чашу подготовленные голубцы.
13. Вливаем еще стакан воды.
14. Готовим голубцы в мультиварке под закрытой крышкой на режиме «Суп» еще сорок минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
