(Gyeranmari 계란말이)
Это блюдо считается гарниром и часто входит в набор ланч-боксов или бенто. Эти роллы встречаются во многих дорамах и сериалах.
Вы можете добавлять 1-2 овощей (чаще это лук и морковь). А вообще варианты бесконечны! Сыр и ветчина, моцарелла и шпинат, грибы, салями... На вкус и цвет))
*Секрет: имейте терпение и готовьте на малом огне.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 3 больших яйца
- 1 зеленый лук, мелко нарезанный
- 1/2 небольшой моркови, мелко нарезанной
- 1/4 чайной ложки соли
-масло для жарки
ГОТОВИМ:
1) мелко нарезать лук и морковь
2) Разбейте яйца, добавьте соль и как следует взболтайте до однородной массы
3) Разогрейте кастрюлю на среднем огне, добавьте масло и распределите по всей поверхности полотенцем или салфеткой
4) Добавьте половину смеси в кастрюлю и распределите их по всей поверхности (как блины)
5) В то время, пока поверхность яйца еще сырая, насыпьте овощи.
6) Поднимите шпателем уголок яйца и сложите его на другую сторону.
(уменьшите температуру или снимите с огня, если дно коричневеет)
7) Поднимите согнутую часть и сложите снова.
8) Подтяните яйцо к освободившемуся пространству и залейте остаток яйца
9) Сложите до конца, как только низ остатка приготовится
* Совет: старайтесь сохранять одинаковую ширину при складывании.
10) Вытащите из кастрюли и дайте немного остыть. Нарежьте на равные части
*Совет: для придания более ровной формы можете использовать циновку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
