ИНГРЕДИЕНТЫ:
400-500 гр. мясного фарша (у меня говядина + свинина)
50 гр. сливочного сыра
2 ст. л. панировочных сухарей
3 ст. л. овсянки
2 маленьких яйца
1 ч. л. горчицы (обязательно !!!,очень насыщает вкус!)
Соль, перец по вкусу
150 мл. ледяной воды или молока
3-4 пластинки плавленого сыра
Для соуса:
1 небольшая луковичка
Горсть свежемороженых или свежих грибов
200 мл. сливок 10% или молока
Соль, перец
1 ч.л. песто из базилика (по желанию)
Немного растительного масла
Любой набор овощей – у меня тайская смесь свежемороженая 400 гр.
Форма силиконовая
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
В фарш добавить яйца, овсянку, сливочный сыр, горчицу, сухари, соль, перец и постепенно, подливая воду или молоко, замесить фарш;
Отбить его не менее 20 раз и выложить в форму;
Лук и грибы нарезать;
Включить мультиварку;
В чашу налить растительное масло – пару столовых ложек и закрыть крышку;
Выбрать режим «МОЙ РЕЦEПТ» и установить время - 15 минут, а температуру на 160 градусов;
Через 3 минуты открыть крышку, всыпать лук, помешивая обжарить, всыпать грибы и тоже обжарить;
В молоко или сливки добавить соль, перец и песто, перемешать и откорректировать на вкус;
Влить к грибам с луком и перемешать. Когда время завершиться – выложить соус в емкость;
Чашу моем, насухо вытираем, опускаем в мультиварку;
Вливаем стакан воды и ставим в воду форму с фаршем;
В чашу пароварки высыпаем замороженную смесь, слегка присолим и ставим в мультиварку. Закрываем крышку;
Выбираем режим «СУП» и включаем «СТАРТ»;
Пластины сыра разрезаем по диагонали на треугольники.
Время прошло, открываем крышку. Достаем овощи, достаем форму с мясом;
Сливаем сок, который образовался и аккуратно переворачиваем на блюдо;
Сразу же покрываем верх сырными треугольниками. В середину и по бокам выкладываем овощи;
Прикрываем емкостью на 5 минут;
Вливаем в грибы с луком молоко или сливки и пробиваем блендером, добавляем по вкусу перец и соль;
Снимаем емкость и подаем на стол.
Приятного аппетита!
