Калорийность на 100 гр - около 100 ккал (Б/Ж/У - 3.0/3.3/12.9)
Киноа – один из самых полезных злаков. Польза киноа заключается в том, что витаминов и полезных веществ в ней на порядок больше, чем в других подобных продуктах, крупа киноа не содержит глютен – вещество вызывающее аллергические реакции, поэтому кино можно есть даже аллергикам. Киноа является отменным источником цельного растительного белка (белка в ней больше, чем в грече), необходимого для поддержания энергии и сил в организме.
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-4 порции):
- киноа - 120 гр
- вода - 1 стакан
- салат айсберг - 100 гр
- перец сладкий - 100 гр
- лук красный салатный - 50 гр
- винный уксус - 50 гр
- соль, перец - по вкусу
- лимон (сок половинки лимона)
- масло оливковое - 1-1,5 ст.л.
- горчица (дижонская) - 1 ч.л.
📝 РЕЦЕПТ:
1) Киноа промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду и варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут.
2) Крупно нарвать салат айсберг, перец нарезать кубиками, лук тонкими полукольцами. Лук залить винным уксусом и оставить в прохладном месте на 30 минут, после уксус слить (из луча уйдет лишняя горечь, и он приобретет очень приятный вкус)
3) Приготовить заправку: смешать лимонный сок, масло, горчицу, посолить и поперчить.
4) Добавить к киноа, салат, перец, лук, полить заправкой, перемешать и подавать.
Приятного аппетита!
