Ингредиенты:
Масло растительное, соль, перец
1 небольшой кабачок
2 баклажана
1 сладкий перец
2-3 зубчика чеснока
2 морковки
1 помидор
1 большая луковица
Соотношение продуктов может быть произвольным.
Овощи чистим, кабачки освобождаем от семян. С помидора снимаем кожицу. Баклажаны режем, посыпаем солью и оставляем минут на тридцать, чтобы вышла горечь, затем промываем холодной водой. Все продукты режем крупно, т.к. в крупных лучше сохраняется вкус.
Складываем все в МВ. Готовим на режиме ПЛОВ.
Первый раз делала на тушении получился очень вкусный кабачковый суп-пюре. На плове лишняя вода выпаривается.
Затем измельчаем все погружным блендером.
