Калорийность на 100 гр - 70 ккал (б/ж/у - 2.0/ 4.3/ 5.6)
Калорийность 1 лодочки - 97 ккал!
Овощные блюда могут быть очень вкусными, разнообразными, сытными и нарядными! Представляю вашему вниманию рецепт лодочек из цуккини с начинкой из вешенок с луком в сливочном соусе!
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 лодочек):
✔ кабачки/цуккини (небольшие по размеру 3 шт) - 450 гр
✔ вешенки (лесные грибы или шампиньоны) - 200 гр
✔ лук (2 небольшие луковички) - 120 гр
✔ оливковое масло - 3 ч.л.
✔ сливочный сыр - 70 гр (или 100 мл 20% сливок)
✔ соль, перец, специи, сушеная зелень - по вкусу
📝 РЕЦЕПТ:
1. Кабачки помыть и обсушить, разрезать пополам, а из середины ложкой вынуть середину, аккуратно, не повредив лодочки. Лодочки посолить и слегка смазать 1 ч.л. оливкового масла (смазываем изнутри и бортики). Отставляем на время в сторону и готовим начинку.
2. Середину из кабачков порезать мелким кубиком, нарезать вешенки и мелко нарезать лук. Обжарить начинку на сковороде под крышкой с добавлением 2 ч.л. оливкового масла. Обжариваем 10 -12 мин под крышкой и потом 3-5 мин, сняв крышку, постоянно помешивая, чтобы лишняя жидкость слегка испарилась. Солим и перчим начинку, добавляем сушеные травы (базилик, тимьян, укроп и пр. - по вкусу), добавляем сливки или сливочный сыр и тушим начинку еще 2-3 минуты.
3. Заполняем лодочки начинкой, ставим в духовку на 15 минут, максимум 20 мин (при 180 градусах).
🍽 Приятного аппетита!
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
