Нам потребуется:
Основа:
300 гр. - песочного печенья,
100 гр. - сливочного масла,
1 - яйцо
Начинка:
500 гр. - творога,
200 гр - сметаны,
3 - яйца,
150 гр. - сахарной пудры,
300 гр. - любых ягод (у меня были замороженные)
тертый шоколад на посыпку
Приготовление:
Все продукты берем комнатной температуры. В блендере измельчить печенье (я просто побила кухонным молотком, предварительно сложив печенье в пакет), добавить 1 яйцо и мягкое сливочное масло (получилась основа для чизкейка).
Смешать творог, сахарную пудру, сметану, перемешиваем венчиком или вилкой. Добавить ягоды.
Из пекарской бумаги вырезаем две длинных полосы и укладываем крестом на дно мульти так, чтобы концы бумаги свисали наружу. Берем основу из печенья и равномерно распределяем по дну, формируя бортики в 3-4 см. Далее выливаем начинку и ставим мультиварку в режим Выпечка на 1 час. После сигнала выключаем мультю, но не открываем крышку в течение часа! Таким образом, даем чизкейку остыть равномерно. После 1 часа, слегка приоткрываем крышку и оставляем еще на 1 час. Далее, вытаскиваем кастрюлю и еще остужаем. Ставим чизкейк в холодильник на ночь. Посыпаем тертым шоколадом. Приятного чаепития!!!!!!!! 🍴
