✅1. Медовик в мультиварке.
Ингредиенты:
• Мука – 360 г
• Яйца – 5 шт
• Сахар – 270 г
• Мёд – 4-5 столовых ложки
• Разрыхлитель теста – 1,5 чайных ложки
• Сода – 1 чайная ложка без горки
• Масло сливочное
Муку просеять, смешать с содой и разрыхлителем (сухая смесь).
Мёд растопить (не должен быть горячим). Яйца и сахар взбить до получения крепкой пены. Не прекращая взбивать, добавить мёд. Добавить сухую смесь, замесить тесто.
Чашу мультиварки смазать маслом, присыпать сахаром или мукой, вылить тесто. Выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 1 ч.
Готовить до окончания режима.
Готовность проверить специальной палочкой или деревянной зубочисткой.
Чашу с бисквитом вынуть, дать немного остыть, вынуть из чаши.
Готовый бисквит разрезать на несколько частей, промазать любым кремом (например, разрезать на 4 части, крем – варёная сгущёнка + сметана, украшение – тёртый шоколад).
✅2. ТОРТ-МЕДОВИК В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 мл меда
1 яйцо
100 гр сахара (я положила 2 ст.л, так как на мой вкус 100 гр это многовато...)
60 гр масла
мука - около 500 гр, смотреть по консистенции теста
1 пакетик разрыхлителя
50 мл черного крепкого чая (вкус чая в торте не заметен, возможно, чай несколько оттеняет приторность меда)
орехи - 4-6 больших шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбиваем венчиком яйцо с сахаром.
Топим в микроволновке мед, масло.
Вливаем мед, масло, чай к взбитому яйцу и еще раз все хорошо взбиваем венчиком.
Добавляем частями муку, просеянную с разрыхлителем.
Хорошо перемешиваем.
Включаем мультиварку и даем ей разогреться в течение 5 минут.
Тем временем, кладем орехи в кухонное полотенце и скалкой разминаем.
Выкладываем половину орехов на дно мультиварки, выливаем тесто, посыпаем тесто оставшимися орехами.
Готовим в режиме Выпечка 100 минут.
При подаче можно просто полить жирной сметаной из пакета - медовая сладость торта очень хорошо гармонирует с кислинкой сметаны.
Ну а если вы сладкоежка,то смешайте сметану с сахаром, подождите пока сахар растворится в сметане и полейте этим кремом каждый кусочек.
Можно сделать иначе - дать коржу остыть, разрезать его на 2 части вдоль и смазать коржи кремом.
P.S. Этот тортик получился из половины ингредиентов - из всего набора будет повыше)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅3. МЕДОВИК В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- яйца 5 шт.
- сахар 1,5 стакана = 270 гр (1 стакан = 180 гр)
- мед 4,5 ст. ложки = 135 гр (1 ст. ложка = 30 гр)
- сода 0,75 ч. ложки
- разрыхлитель 1,5 ч. ложки
- мука 3 стакана = 360 гр (1 стакан = 120 гр)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Здесь нужно соблюдать очень важное правило: если в тесте есть разрыхлитель или/и сода, то их нужно добавлять в последнюю очередь и сразу выпекать. Потому что разрыхлитель очень быстро теряет свои свойства и бисквит может не подняться.
Муку (просеять) смешиваем с содой и разрыхлителем и отставляем в сторонку.
Яйца миксером взбить с сахаром, как для бисквита, то есть в очень крепкую пену. Не прекращая взбивать, добавить постепенно растопленный (не горячий, просто жидкий) мед.
Теперь муку смешиваем с яично-медовой смесью и быстро замешиваем тесто. Тесто жидкое, как на оладьи.
Выливаем в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом и посыпанную сахаром, и на режиме "Выпечка" 50 минут (не открывать крышку во время выпечки, иначе бисквит осядет).
Вынимаем бисквит, разрезаем на коржи, промазываем любым кремом и украшаем по своему усмотрению.
В этот раз я делала крем так: взбила 1 маленькую банку сметаны 25% + 1 маленький пакетик сливок для взбивания + сахарная пудра (количество не измеряла, добавляла по вкусу).
Сверху украсила шоколадом (1 плитка - горький Бабаевский) + молоко примерно 100 мл.
СЛАДКОГО ЧАЕПИТИЯ!
✅4. Торт медовик на скорую руку в мультиварке.
Тесто:
100 гр маргарина
1 ст сахара
0,5 пачки разрыхлителя
2 ст ложки меда
2 яйца
мука
Крем:
1 ст сметаны
0,5 ст сахара
5 шт чернослива
50 гр орешков
На паровой бане расплавляем маргарин, добавляем сахар, разрыхлитель и 2 ст ложки меда, взбиваем до полного растворения сахара. Снимаем, потихонечку вливаем 2 яйца, добавляем муки до консистенции сметаны. Выпечка 60 минут. Достаем, разрезаем на две части, на нижнюю посыпаем орешки и покрываем кремом, взбитым в блендере, далее, верхнюю часть, покрываем кремом! Приятного аппетита.
✅5. Торт "Медовик" с черносливом в мультиварке.
Ингредиенты:
Мука — 160 гр
Сахар — 150 гр
Разрыхлитель — 10 гр
Мед — 12 ст.л. (2 ст.л. - в тесто, остальное - в глазурь)
Шоколад черный — 200 гр
Орехи — 200 гр (в глазурь - 50 гр, остальное - для украшения готового торта)
Масло сливочное — 400 гр
Чернослив — 200 гр
Приготовление:
Готовим бисквит:
Взбиваем в миске яйца и сахар минут 5, затем добавляем 2 ст.л. меда и взбиваем еще пару минут. Постепенно добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Выпекаем в режиме "Выпечка" 1 час.
Готовим глазурь:
На водяной бане растопим шоколад, немного меда и масло. Эту смесь лучше взбить миксером, пока не остыла. От глазури берем примерно полстакана, смешиваем с измельченным черносливом и частью орехов. Должна получиться густая орехово-сливовая паста.
Когда остынет бисквит, разрежем его вдоль на две части и смажем пастой. Затем накрываем второй половиной бисквита и заливаем сверху глазурью.
Настаиваем торт в холодильнике 3-4 часа. Чем дольше он там простоит, тем лучше пропитается. Перед подачей к столу можно посыпать орехами. Приятного аппетита!
